Seine-et-Marne: Kje lahko jeste najboljši brioš v departmaju?

Po najboljšem maslenem rogljičku v Velikem Parizu, najboljših bagetah v Ile-de-France, najboljšem makaronu v Ile-de-France in najboljši torti v Hauts-de-Seine je zdaj čas za najboljše brioške v Seine-et-Marne! Na tem departmajskem tekmovanju, ki je bilo organizirano konec aprila, so sodelovali številni peki iz regije 77. Vsi so imeli en in isti cilj: pripraviti najboljši brioš, tisti z gurmanskim videzom, kosmičastim drobljencem in nezgrešljivim okusom.... Skratka, popoln brioš, ki bi jim omogočil dolgo pričakovano zmago in vzpon na najvišjo stopničko.

Po opazovanju, otipavanju, vonjanju in seveda okušanju številnih žemljic je žirija Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne 2. maja razglasila zmagovalce tekmovanja 2024.

Izstopale so tri pekarne, najprej Maison Kertel. Nahaja se v kraju Mareuil-lès-Meaux in je prejela prvo nagrado na natečaju za najboljši brioš Seine-et-Marne 2024 v kategoriji "tradicionalni brioš". Boulangerie du Parc iz Chellesa je zmagal v kategoriji "brioš iz listnatega testa". Nazadnje je v kategoriji vajencev prvo mesto zasedel Lucas Mochado Dos Reis iz pekarne Chelles Gambetta, prav tako v Chellesu.

• Preberite tudi
• Pariz: kje je najboljši masleni rogljiček? Tukaj so zmagovalci za leto 2024
• Najboljšo bageto v Parizu 2024 lahko najdete v 11. okrožju in uganite, kje?
• Île-de-France: najboljše tradicionalne bagete v regiji 2024

Najboljši Brioche 2024 v Seine-et-Marne, rezultati

Kategorija tradicionalni brioš

1. Maison Kertel v Mareuil-lès-Meaux
2. Boulangerie Chelles Gambetta v Chellesu
3. Boulangerie du Parc v Chellesu
4. Sabarot Bakery in Villeparisis
5. Driot Bakery in Boissy-le-Châtel

Kategorija listnatega peciva

1. Boulangeriedu Parc v Chellesu
2. Boulangerie Saint-Fiacre v Avonu
3. La Paulinette Calmetienne v Chaumes-en-Brie
4. Au Bom... Bon Pain in Bombon
5. Aux Délices du Morin v Villiers-sur-Morin

Kategorija vajenec

1. Lucas Mochado Dos Reis iz podjetja Boulangerie Chelles Gambetta v Chellesu
2. Thibault Wagler iz butike Sabarot v Villeparisisu
3. Dylan Boyer iz Paulinette Calmetienne v Chaumes-en-Brie

Čestitamo zmagovalcem in vsem udeležencem!