Det var i hjärtat av sina ugnar på restaurang Le Jardin des Plumes i Giverny som Michelinkocken David Gallienne, totalvinnaren av Top Chef 2020, började skapa en julgransplatta för julen 2020, i samarbete med Maison Theodor .
Kocken arbetar inte långt från tehusets lager i Giverny och har antagit utmaningen att introducera sin signaturdessert, "Chou Fleur Mangue Coco Passion", i form av en glasskula som kan avnjutas med hela familjen på julmiddagen eller för att fira in det nya året på ett utsökt sätt.
Glassen, som heter L'Etoile Polaire, ligger på en kokossmulpaj och visar sig för gourmanderna i en elegant glassparfait med vit choklad, med toner av blomkål och vanilj, allt med husets gröna te "Maître Fang" i tillsats.
Inuti finns en gourmetinsats med bitar av mango och en citrussmakande infusion av rooibos "Byzantine Betrayal". Denna kombination av smaker är lika överraskande som förtrollande och kommer garanterat att glädja alla dina gäster: vit choklad, blomkål, exotisk frukt och citrus.
Du kan förbeställa Etoile Polaire-glassen fram till den 15 december, och den kommer att finnas tillgänglig för avhämtning under de två veckorna före jul från det försäljningsställe som du väljer när du beställer. En glasspinne för 6 personer kostar 65 euro!
Datum och tidtabeller
Från 7 december 2020
Plats
Fjädrarnas trädgård
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Priser
€65
Officiell webbplats
jardindesplumes.fr
