Jean-Paul Hévin bjuder in dig att uppleva en jul i den nya världen i år! Chocolatier- och konditorhantverkaren, som verkligen älskar kakao, har tagit fram ett antal läckra kreationer för julsäsongen 2024.
Jean-Paul Hévins 2024 Christmas logs, som finns tillgängliga i butik och via click & collect från den 5 till den 24 december, är perfekta för älskare av riktigt god choklad. Dessa eleganta, generösa skapelser hyllar Grand Cru-kakao i originella gourmetrecept, perfekta för att förgylla din julsäsong.
Efter att ha smakat dessa chokladkreationer kan vi bekräfta att Jean-Paul Hévin förvandlar julen till en verkligt sensorisk upplevelse. Corail-loggan, med sin poetiska design inspirerad av havsbotten, förför med sina texturer: en krispig hasselnötspralin, en chokladig pain de Gênes-kex och en Grand Cru mörk chokladmousse från Peru, allt på en bas av karamelliserad mandel. Varje tugga är en perfekt balans mellan sötma och intensitet. Denna exklusiva skapelse kostar 67 € för 6 personer.
"Cameroon log", en hyllning till afrikansk kakao, imponerade på oss med sin komplexitet. Hasselnötsgianduja med alfalfa-frön blandas harmoniskt med en Grand Cru mörk chokladmousse från Kamerun och en vaniljcrème brûlée med fleur de sel. Denna dessert avslöjar en mängd smaker som tar oss rakt in i hjärtat av kakaoplantagen. Priset är 67 euro för 6 personer.
Det finns också en chokladkaka med namnet"Sagittarius", en gourmetkreation som kostar 58 euro. Den innehåller en utsökt gianduja med hasselnötsflarn, ett kex med mandel och mörk choklad som är delikat dränkt i en infusion av lagerblad och en intensiv Grand Cru-mousse med mörk choklad från Kamerun, gjord på exceptionella bönor från Hévin-Nkolossang-centret. En unik chokladupplevelse för att förhöja dina festligheter.
Slutligen, för att avsluta med en isande ton, rekommenderar vi den exklusiva, begränsade upplagan av Yuzu "Vent d'Hiver" Yule Log. Den delikata kompositionen består av en kastanjebiskvi, yuzusorbet, kastanjemousse, fransk maräng och vaniljchantilly, allt förstärkt av en elegant dekor av granar med mörk choklad. För optimal njutning, ta ut stocken ur sin isotermiska låda 2h30 före servering. Denna festliga dessert, som är avsedd för 8 personer, kostar 65 euro.
Alla dessa stockar återspeglar Jean-Paul Hévins expertis och engagemang för hållbar produktion, med användning av kakao från Hévin-Nkolossang-centret. Deras delikata estetik ger en touch av magi till festbordet.
Bra att veta: Julstockarna för 2024 finns tillgängliga i butik, genom click & collect och, för vissa skapelser, genom expedition. Försäljningen pågår från den 5 till den 24 december, och förbeställningar kan nu göras på Jean-Paul Hévins officiella webbplats. Kort sagt, varför inte göra de rätta valen inför slutet av 2024?
Plats
Jean-Paul Hévin Boutique
231, rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Officiell webbplats
www.jeanpaulhevin.com