HOY Paris, en verkligt ekologiskt ansvarsfull fristad som kombinerar ett hotell, en växtbaserad restaurang och en yogastudio

I hjärtat av det livliga Pigalle-distriktet hittar du en liten kokong av välbefinnande, badande i naturligt ljus, som ger dig intrycket av att kliva ut ur huvudstaden så snart du går in genom dörren. Denna plats är HOY, ett koncept som kombinerar hotell, restaurang, välbefinnande och yoga, samt en floreria, i en lugn och naturlig atmosfär, där allt har tänkts ut in i minsta detalj för att vara miljöansvarigt och respektera levande saker.

HOY är ett passande namn som betyder både "idag " på spanska och "House of Yoga", så att du kan ta hand om dig själv och njuta av nuet!

När vi kommer in på HOY möts vi av blommor! En vacker blomsterbutik bjuder in dig att köpa kvalitetsbuketter och blomsterarrangemang för att förgylla din dag! Du kan även delta i workshops för att lära dig hur du skapar dina egna blomsterarrangemang eller bordsdekorationer.

Både hotellgäster och lokalbefolkningen kan komma hit och distansarbeta, äta en bit mat och koppla av i Mesas restaurang, som har en helt växtbaserad meny.

Det som verkligen utmärker detta utrymme är dess naturliga känsla, och detta återspeglas i inredningen, med sina många växter, kalkade väggar - ett ekologiskt alternativ med material nära jorden - och allt under ett enormt glastak som är en fröjd att se på tack vare dess exceptionella ljusstyrka.

Ett miljöansvarigt val in i minsta detalj, vilket återspeglas i maten, med så många färska, lokala ingredienser som möjligt och veganskt kök inspirerat av Sydamerika.

Oavsett tid på dygnet kan du njuta av rätter som du inte ser överallt: strimlad ostronskivling, ceviche med svamp, socca med kikärtor, sötpotatis med citron och harissa tahini, kryddat för en explosion av växtbaserade smaker. En måltid som ackompanjeras av cocktails, öl eller viner från små producenter, eller te, kaffe och choklad med naturliga egenskaper.

På den söta sidan finns det ett urval av säsongens frukt, pannkakor och bananbröd. Vi valde det sistnämnda, en av de bästa veganska versionerna vi har smakat, tillsammans med pecannötsgranola och utsökt vaniljyoghurt.

Alla dessa bra produkter finns också tillgängliga för gästerna på hotellet, som har 21 rum, som kan verka tuffa vid första anblicken, men som ändå är varma och mysiga, så att gästerna kan fokusera på det väsentliga. Här kommer människor för att koppla av, så det är inte tal om att hitta skärmar på rummen! Istället finns det stretchbarer så att du kan få sundare vanor än vanligt!

• Läs också
• Moderna, livfulla hotell i Paris och Ile-de-France, våra bästa adresser
• Avkopplande hotell med spa i Paris och Ile-de-France, våra bästa adresser
• Gourmethotell med restauranger i Paris och Ile-de-France, våra bästa adresser

På HOY uppmuntras du att respektera miljön utan att använda plast, tack vare kranvatten som renas med japanskt träkol, ekologiska skönhetsprodukter tillverkade i Frankrike och återanvändbara flaskor. Från enkelrum till sviter för upp till fyra personer, alla dessa mysiga små kokonger har utformats för att få dig att känna dig som hemma, från €200 per natt. Ett Green Room finns också, så att du kan prova på nya miljöansvariga metoder!

Den sista strängen på bågen för denna exceptionella plats att bo på i hjärtat av Paris är yogastudion! Och inte minst, eftersom det är raison d'être för denna anläggning, tillägnad välbefinnande i alla dess former. Flera sessioner om dagen erbjuds i ett uppvärmt rum under infrarött ljus, för alla nivåer, tillgängliga både för gäster som kan skapa en vistelse som passar dem och för besökare. Det finns också meditationskurser som hjälper dig att lära dig att andas och hantera dina känslor.