2 Şubat Dünya Sulak Alanlar Günü, ama aynı zamanda ve her şeyden önce krep festivali, ünlü Chandeleur. Peki insanlar neden bu günde krep yiyor ve bu gelenek ne zaman başladı? Açıklayacağız.
Bu geleneği daha iyi anlayabilmek için 5. yüzyıla kadar gitmemiz gerekiyor. O dönemde İsa'nın tapınakta takdimi kutlanıyordu. Bu Hıristiyan bayramı Noel'den tam 40 gün sonra, 2 Şubat'ta gerçekleşiyordu. Dönemin Papası I. Gelasius, bu dini olayı kutlamak için mum ışığında geçit törenleri düzenleme fikrini ortaya attı (dolayısıyla "Candlemas " adı verildi). Gelasius I 'in Roma'daki hacılara krep ikram etmeye karar verdiği de söylenir.
2 Şubat'ta krep yemenin kökeni de pagan festivallerine dayanmaktadır. O günlerde Candlemas, toprağın bereketine atıfta bulunuyordu. Çiftçiler bir önceki yılın fazla ununu kullanarak krep pişirirlerdi.
Yuvarlak şekilleri ve altın rengi ile krepler ışığı, güneşi ve güzel havaların geri dönüşünü sembolize ederdi. Batıl inançları nedeniyle refah getirmek için bir oyun bile geliştirmişlerdir: sağ el ile ilk krepi patlatmak ve sol el ile bir altın para.
Günümüzde Chandeleur, aile ve arkadaşlarla iyi bir krepin tadını çıkarmak için mükemmel bir bahane. Karabuğday, buğday... her 2 Şubat'ta evlerimize geliyorlar, ama aynı zamanda yılın geri kalanında da damak tadımıza hitap ediyorlar!
Paris'te iyi bir crêpe nerede yenir? En iyi crêperie adreslerimiz
Vicdan azabı çekmeden tatlı ve tuzlu kreplerin tadını çıkarabileceğiniz Paris'teki en iyi krepçileri keşfedin! [Devamını oku]
Paris'te bir restoranda iyi krep Suzette nerede yenir? İyi adreslerimiz
Lezzetli olduğu kadar güzel bir tatlı olan crêpes Suzette, hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken tipik bir Fransız yemeğidir. İşte Paris'teki en iyi adreslerimiz! [Devamını oku]
Paris'te nerede iyi bir Breton galette yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
Canınız Breton galette mi çekiyor? Paris'te hem tatlı hem de tuzlu olarak deneyebileceğiniz harika yerlerimize göz atın! [Devamını oku]
Chandeleur 2024: Parisli şeflerden kolay krep tarifleri
Pişirmeye başlayın! Chandeleur 2024 için - ve akla gelebilecek her durum için - ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek ve memnun etmek için şeflerin en iyi krep tariflerini keşfedin! [Devamını oku]
