Haziran ayında kapılarını açan ve size daha önce bahsettiğimiz sembolik Brasserie'nin bitişiğindeki Rôtisserie Gallopin, yeni Pazarbrunch'ını başlatıyor. Büyüleyici bir ortamda bu muhteşem restoranı keşfetmek için Place de la Bourse 'a gidelim.
Eğer restoranı henüz tanımıyorsanız, ortam sizi baştan çıkaracak. Girişte, aşçıların görev yaptığı bir tezgahın karşısında muhteşem döner fırınları sizi karşılıyor. Restoranın uzunluğu bir dizi farklı alanı ortaya çıkarıyor: giriş salonundaki yüksek masalar, ana yemek salonundaki banketler, geniş bir kapalı ve ısıtmalı teras ve cam çatılı arka yemek odası şık, modern ve samimi bir atmosfer yaratmak için bir araya geliyor. Geleneksel, endüstriyel ve karo zeminlerin karışımını seviyoruz.
Koltuğunuza yerleştikten sonra sıra brunch'a geliyor. Taze tost ve hamur işleri eşliğinde sınırsız sıcak içecekler ve taze organik meyve suları ile başlayın.
Ardından menüdeki tüm başlangıçları içeren soğuk büfeye geçiyoruz: mayonezli mükemmel yumurta, ev yapımı tavuk ezmesi ve rillettes, somon gravlax, mercimek salatası, domates ve mozzarella salatası, beyaz fasulye ve diğer peynirler ile ev yapımı houmous. Gerçek bir ziyafet!
Bu brunch'ın en ilginç kısmı elbette et lokantası. Başlangıçlarınızı yedikten sonra, şişte kızartılmış 2 parça et arasından seçim yapmak için dönerciye gidin. Bu gün, kaçınılmaz serbest gezen tavuk (açık havada yavaş yetiştirilen kümes hayvanları) ve kızarmış domuz karnı (cochon noir de Bigorre) arasında seçim yapabiliyoruz, yanında jus ve tavada kızartılmış sebze veya pommes grenaille.
Domuz etinin ağızda eriyen dokusuna ve kümes hayvanlarının sertliğine, mükemmel jus'a ve mevsim sebzelerine bayılıyoruz.
Basit, gurme tatlılardan oluşan hoş bir seçimle bitiriyoruz. Yüzen adalar, şeftali clafoutis, kavrulmuş incir, çikolatalı muslar, kırmızı meyveli pannas cotta ve karamelli kremalar sunulan seçeneklerden sadece bazılarıdır.
Kısacası, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun eden hoş, gurme ve kaliteli bir brunch oldu.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 27 Ekim 2019
Fiyat:% s
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
gallopin.com
Rezervasyon
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Daha fazla bilgi
Her Pazar saat 11.30 ile 15.30 arası.
