İstediğiniz her şeye sahip olabileceğiniz bir pastane mi hayal ediyorsunuz? Olivier Stehly bunu bizim için yaptı! Bu pasta şefi, her Pazar Châtelet-les-Halles'deki çay salonunda, hamur işlerinin gurur kaynağı olduğu %100 gurme, yiyebildiğin kadar brunch için bizi bekliyor.
İçeride yıldızlar iyi soğutulurken, yan tarafta brunch için bolca alan var. Viennoiseries, krepler, krepler, madeleinler, tahıllar, yumurtalar, salatalar ve kişlerin yanı sıra hamur işleri, makaronlar, lezzetli kurabiyeler ve finansörler - seçim yapmakta zorlanacak ve hepsini denemek isteyeceksiniz. Özellikle de Olivier'in kurabiyelerine ve finansörlerine aşina olduğumuz için, karşı koymak gerçekten zor!
Bir hevesle tabakları dolduruyoruz. Krepler, özellikle akçaağaç şurubu ile gerçek bir ziyafet ve madlenler de tam istediğimiz gibi ağızda eriyen cinsten (café au lait'e batırılmış!). Kararlı bir şekilde gerici olan bu mekan, çırpılmış yumurtaya eşlik edecek mini sosisler bulan büyük çocuklar için brunch cennetidir.
Hepimiz hamur işleri yiyebilecek olsak da, şef yine de basit ama iyi yapılmış kişler ve mercimek ve kinoa salataları sağladı. İki yemeğin daha gelmesi bekleniyor: lezzetli olması için bir risotto ve bir makarna yemeği ve kış için çorbalar tanıtılacak.
Peynirlere gelince, şef bazı çok temel önerilerde bulunuyor (camembert, emmental ve sürülebilir peynirler), en baştan çıkarıcı 'peyniri' ise vitrindeki cheesecake!
Evet,Olivier Stelhy 'nin Şeker Kahraman lakabını alması boşuna değil. Bu gurme pasta şefi kendi imajında bir brunch yarattı: eğlenceli, cesur ve yaratıcı. Gurmeler çikolata barını, eskimoyu, Saint-Honoré'yi, Saint-Domingue'yi ve limonlu tartı mutlaka denemeli!
Yer
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Fiyat:% s
Le brunch : €42
Resmi site
www.olivierstehly.com
Daha fazla bilgi
Zaman çizelgesi: 11.30 - 15.00
