Eğer daha önce Doğu Avrupa 'da bulunduysanız - Budapeşte, Prag, Bükreş... - muhtemelen baca şeklindeki bu lezzetli tatlıları fark etmiş hatta tatmışsınızdır: Kurtoscalacs veya Chimney Cakes olarak adlandırılan bu şişte kızartılmış k ekler şaşırtıcı derecede basittir, ancak dokuları ve şekilleri benzersizdir. Başkentte bunları LOLILOL 'da deneyebilirsiniz.
Gerçekte bu bir börek hamurudur, koni şeklinde açılır, şekere sarılır ve fırına verilir. Fırından çıktığında kekin içi yumuşacık, dışı karamelize olmuş oluyor ve sonra tekrar istediğiniz malzemeyle kaplanıyor: ev yapımı vanilya şekeri (gerçek Madagaskar vanilya kabuklarıyla), tarçınlı şeker, renkli erişte, toz Antep fıstığı, öğütülmüş fındık...
Tatlıya düşkün olanlar külah şeklindeki Chimney Cake'i tercih edebilirler; bu şekil pastayı vanilyalı dondurma, çilekli sorbe veya yoğurtlu dondurma ile doldurmak için tasarlanmıştır. Ayrıca orijinal Ch imney Cake (baca şeklinde) ve ona eşlik edecek gurme vegan sos seçeneği de mevcuttur: fındık ezmesi, fıstık ezmesi, bitter çikolata ezmesi, Girit balı, kayısı reçeli... Tüm sürülebilir ürünler vegan, palmiye yağı içermiyor ve İtalya'da üretiliyor ya da şişte kızartılmış kekinizi, mağaza yöneticilerinin Girit'te buldukları ve en sevdikleri ürün olan lezzetli Girit balıyla renklendirebilirsiniz.
İsteğe bağlı ekstralar için, ekstra 1 € karşılığında vegan bir Chimney Cake isteyebilir ve elbette, bir sos takviyesi (pastanın üzerine 2 €) aldığınızda, hepsini deneyebilirsiniz: fıstık, karamel, yayılmış ... Sizi uyarmıştık: burada tatlılar kraldır ve yaz ya da kış tüm aile için ideal bir atıştırmalıktır.
Tezgahın arkasında Pierre ve Kosta ile tanışıyoruz: İlki doğuştan Parisli, ikincisi Girit kökenli ve her ikisi de Paris'te büyüdü, bu nedenle LOLILOL 'un sonunda iki ortağının bir yansıması olması şaşırtıcı değil. Bu pastayı Budapeşte'ye yaptıkları bir gezi sırasında keşfetmişler ve Paris'te bu pastayı açmadan önce konsepti sezonluk bir dükkan işlettikleri Girit'e taşımaya karar vermişler. Tükürükle kavrulmuş keklerini sunmanın yanı sıra, sosisli tarifi için peynir, sos veya sosis, pizza tarifi için domates sosu ve zeytin içeren tuzlu bir versiyon da yarattılar...
LOLILOL fırınından çıkan hiçbir kek birbirine benzemiyor: ve bu da konseptin sevdiğimiz bir başka yanı. Kosta, "Kişiye özel bir pasta yarattığınızda, hazır ve paketlenmiş pastalar sunmaktan tamamen farklı oluyor" diye açıklıyor. İster kişiselleştirilmiş bir atıştırmalık, ister hareket halindeyken gurme bir öğle yemeği ya da Fransız hamur işlerinden farklı bir tatlı arıyor olun, bahaneniz ne olursa olsun, gidin ve Paris'te çok fazla göremeyeceğiniz bu fırında pişirilmiş kekleri deneyin!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 14 Nisan 2023 -Den 31 Aralık 2027
Yer
LOLILOL Baca Pastası
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Fiyat:% s
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Resmi site
www.facebook.com
