Hôtel Les Lumières de Versailles'daki café royal ve Pierre Hermé'nin pastanesi açıldı

İster Versailles'lı olun, ister Yvelines 'de yaşayın ya da şehri ve ünlü Versailles Şatosu'nu ziyaret eden bir turist olun, işte size hitap edecek yeni bir fikir. Şato girişinin sağında, güzel Hôtel Les Lumières kısa bir süre önce açıldı. Tarihi bir binada yer alan bu yeni mola noktasında artık yeni bir pastane butiği ve Pierre Hermé tarafından tasarlanan ve gün boyunca dinlenip tatlı ve tuzlu yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz devasa bir kafe-çay salonu bulunuyor. Tahmin edebileceğiniz gibi burası, örneğin Grandes Eaux sırasında şatoyu veya bahçelerini ziyaret etmeden önce veya sonra dinlenmek için ideal bir yerdir.

Bu yüzden sizi seçici gurmeler için bu yeni mekânda bir tura çıkarıyoruz. Dükkân zemin katta yer alıyor. Sabahtan akşama kadar açık olan bu modern vitrin, sizi"Dünyanın En İyi Pasta Şefi"nin sembolik kreasyonlarını yerinde ya da paket olarak tatmaya davet ediyor. Efsanevi pastalar, çikolatalar ve makaronlar sizi bekliyor. Butik, şefin olmazsa olmaz kreasyonlarından oluşan, azami titizlikle ve en iyi malzemelerle hazırlanmış tatlı bir menü sunuyor.

Dünyanın En İyi 50 Restoranı tarafından "Dünyanın En İyi Pasta Şefi" seçilen Pierre Hermé, tartışmasız bir pasta ustasıdır. Alsace'lı zanaatkâr fırıncıların soyundan gelen Hermé, Fransız gastronomisinin önde gelen elçilerinden biri haline gelmiştir. Paris'teki pastanelerini ve kafelerini zaten biliyordunuz, ancak şimdi Pierre Hermé, Güneş Kralı'nı kıskandıracak bir ortamda, rafine olduğu kadar gurme bir menü ile tatlı deneyimini Les Lumières'e getiriyor.

Komşu Galerie des Glaces'e bir selam niteliğindeki ünlü Galerie des Lumières'de yer alan Café Pierre Hermé'ye küçük bir merdivenle çıkıyoruz. Bu muazzam odanın dekorunu 6 metre yüksekliğinde bir tavan, büyük bir masif meşe tezgah, görkemli avizeler ve 19. yüzyıl halıları oluşturuyor. Kévin, eğer bizi duyabiliyorsan, tavan pervazları burada!

• Ayrıca oku
• Paris'te 16 - 22 Eylül 2024 haftası için ipucu: ücretsiz veya ucuz geziler
• Eylül 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Okula dönüş fikirleri

Alakart menüde sıcak ve soğuk içeceklerin, tatlı ve tuzlu yemeklerin tadını her gün kahvaltı için sabah 7.30'dan 10'a kadar, içecekler ve hamur işleri için 10.30'dan 12'ye kadar, öğle yemeği ve tuzlu menü için 12'den 3'e kadar, ikindi çayı için 3'ten 6'ya kadar ve çok yakında Eylül ayında brunch için Pazar günleri 12'den 3'e kadar çıkarabilirsiniz.

Hava sıcak olduğu için gül, ahududu ve liçi notaları içeren İsfahan buzlu çayını tercih ediyoruz, ancak olağanüstü kahveler ve Pierre Hermé' nin sonsuz derecede iyi sıcak çikolatası gerçekten göz alıcı. Alkollü ya da alkolsüz kokteyller de menüde yer alıyor. Yumurta, ceviche, gurme salatalar, kümes hayvanları supreme, bavette, sebzeli morina balığı ve diğer sandviçler ile croque-monsieur öğle yemeğinde sunulmaktadır.

Atıştırmalık zamanı geldiğinde, şefin hamur işi kreasyonlarından biri bizi cezbediyor: Japon Bahçesi, renkleri restoranın pembe tonlarıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Kurabiye ve limonlu bisküvi, tonka fasulyesi ve limonlu Morello kirazı kompostosu ve sonsuz tatlı limonlu krem şanti ile tatlı diş cennetindeyiz.

Kısacası, gün içinde dinlenmek için bir kafe veya çay salonu ya da öğle yemeği için olağanüstü bir ortamda bir restoran arıyorsanız, Versailles'daki Café Pierre Hermé tam aradığınız yer olabilir.