Başkenti şenlendiren yeni fırın ve pastaneler arasında Bara'nın yerini alan Timothy Breton 'un dükkânı Gonflé'yi keşfetmeye gidiyoruz. Bir otel uzmanıyla kurduğu yeni ortaklık, şefin genişlemesini sağladı ve tuzlu yemekler de dahil olmak üzere daha geniş bir seçenekle sizi bekleyen gurme keşifler hakkında her şeyi anlatıyoruz.
Plaza Athénée ve Café de l'Homme'da çalışmış olan ve bazılarınızın Bo & Mie 'deki gurme kreasyonlarıyla keşfetmiş olabileceğiTimothy Breton'un sizi eğlendirecek çok şeyi var. Şu anda Paris'te Citizen on the Canal Saint-Martin, Maison Pigalle, Oratio ve Rendez-vous Batignolles olmak üzere 4 otel butiğine sahip olan ILO Collection Group ile güçlerini birleştirdiğine göre, rue Saint-Maur'daki yeni adresiyle yelpazesini genişletebilir. Bu yeni fırın, pastane ve çay salonu hakkında her şeyi çok yakında anlatacağız.
Daha büyük bir mutfakla donatılan bu yeni adres, Timothy'nin ürün yelpazesini geliştirmek için yer sıkıntısı çekmeye başladığı Gare du Nord'daki küçük butik için ekmek ve diğer spesiyaliteleri sağlayacak. Aynı zamanda, grubun çeşitli otellerine gerçek anlamda gurme, ev yapımı Viyana hamur işleri tedarik edebilecek.
Gonflé'de, cömertçe krema veya ahududu ile doldurulmuş kruvasanlar, çeşitli tatlarda dolgun cruffinler, İsviçre ekmeği, tarçınlı rulolar, çeşitli brioches ve Brittany'den geliyorsanız zorunlu kouign-amann dahil olmak üzere lezzetli bir Viyana hamur işi yelpazesi bulacaksınız.
Menüde ayrıca her çeşit madlen, yeni karamelli brookies ve pembe pralinli siyah kurabiyeler de dahil olmak üzere bir dizi dolgun kurabiye yer alıyor. Çikolatalı, karabuğdaylı ve karamelli klasiklerin yanı sıra üzerleri güzelce süslenecek efemeralar da var.
Hamur işlerine gelince, geleneksel çikolatalı ekler ve religieus'ların yanı sıra hoşgörüden yoksun olmayan daha orijinal eklerler, börek, peynirli kek, limonlu tart ve pralini eksik olmayan mükemmel bir Paris-Brest vardır. Ayrıca lezzetli mevsimlik Mont Blanc tartımız da var.
İşin tuzlu tarafında ise yakın zamanda sebze, pesto ve taze domatesle doldurulmuş focaccialar geliştirilmiş olup bunların örneğin elmalı tatlı versiyonları da mevcuttur. Ayrıca tuzlu ekmekler ve yeni bir sandviç somunu yelpazesi de bulunmaktadır. Ekmekler ve bagetler de yakında fırının raflarını süslemeye başlayacak.
Güzel havalarda bir teras da kurulacaktır, böylece istasyonun yakınındaki şaşırtıcı derecede sakin olan bu trafiğe kapalı caddede lezzetli bir ikramın tadını çıkarabilirsiniz. Eğer tren beklemek zorundaysanız, bunu lezzetli bir viennoiserie'nin tadını çıkarırken de yapabilirsiniz!
Fiyatlara gelince, bir pain au chocolat için 1,50 € ve diğer hamur işleri için 1,30 ila 2,60 € arasında ödeme yapmayı bekleyin. Bir ekler 4 € ve bir Paris-Brest 6 €'dur. Fırın ve pastane Pazar hariç her gün sabah 7'den akşam 7'ye kadar açıktır ve Cumartesi günleri saat 5'te erken kapanır.
Peki, kendimize yeni bir gurme pastanesi mi ısmarlayacağız?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Kasım 2024
Yer
Paris'te Gonflé fırın ve pastanesi
6 Rue de Belzunce
75010 Paris 10
Fiyat:% s
Croissant : €1.1
Pâtisseries : €4 - €6
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.instagram.com