İyi bir fırını sever misiniz? Her zaman ev yapımı, sevgi ve gelenek kokan bu küçük Parisli zanaatkâr hazineleri? Sizi Roulés Boulés'de bir tura çıkarmak istiyoruz, sandviçlerin ve hamur işlerinin hem yoldan geçenleri hem de yerel halkı memnun ettiği bu büyüleyici mahalle dükkanı, Place des Vosges'den sadece bir taş atımı uzaklıkta.
Nisan 2023'te açılan Roulés Boulés, 2 yıllığına Aube bölgesindeki Troyes'e yerleşen Paris kökenli zanaatkârlar Maxime Crespin ve Sandra Dos Santos'un işletmesidir. Paris'teki yaşama özlem duyan ve çocuklarına daha yakın olmak isteyen çift, bize en iyi yaptıkları şeyi, tabii ki fırıncılığı sunmak için Paris'e döndü.
Maxime ve Sandra, çoğunlukla sabahları ve öğle yemeklerinde yoğun olan bu küçük aile işletmesinde, müşterilerin en çok istediği temel şeylere odaklanmayı seçti: öğle yemeğinde atıştırmalıklar ve Viyana usulü hamur işleri. Mart ayında, tur operatörü olarak yetenekleriyle La Datcha müdavimlerini memnun eden Anthony Nguyen'in de katılımıyla, iştah açıcı öğle yemeği tekliflerine ve Anthony'nin her sabah tutkuyla hazırladığı olağanüstü viennoiseries'e odaklanmaya karar verdiler.
Bu yüzden müşterilerin ne istediğine odaklanmak için taze pişmiş hamur işlerinden uzaklaşıyorlar. Küçük kılçıklı ekşi mayalı ekmek, İskandinav Viking ekmeği ve Viyana ekmekleri gibi çeşitli ekmek ve bagetlerin yanı sıra fırında kurabiye, kek ve börek gibi seyahat kekleri ve ev yapımı sandviç çeşitleri de sunuluyor. Mayonezin bile ev yapımı olduğunu unutmayın. Tereyağlı jambondan rozete, tavuk, ton balığı, kurutulmuş jambon, falafel ve vejetaryene kadar herkes için bir şeyler var. Bunlara ev yapımı kişleri, isteğe bağlı paninileri ve yumurtalı pastırmalı kekleri de eklerseniz, kendinize bir ziyafet çekmiş olursunuz. Sandviçlerin fiyatı 4 ila 5 Avro arasındadır.
Viyana hamur işleri de aynı şekilde çeşitlilik göstermektedir. Geleneksel kruvasanlar, pains au chocolat, pains aux raisins ve elmalı c ipslerin yanı sıra kelebek palmiye, fıstıklı milföy ve mevsim meyveli tart milföy gibi hamur işi olmadığını unutturan daha orijinal kreasyonlar da var. Biz özellikle çıtır çıtır milföy hamuruyla Swiss'i ve sizi yerlerde yuvarlayacak tarçınlı ruloyu çok seviyoruz.
Rakipsiz olan bu viennoiseries'in yapımında gösterilen özene bayılıyoruz. Cömert, yumuşak ve gevrek olan bu tatlıların önemli bir avantajı vardır: iyi oldukları kadarekonomiktirler de. Bir kruvasan için 1,40 € ve bir pain au chocolat için 1,55 € ödemeyi bekleyin. Meyveli puf börekleri 4 veya 5 €'ya kadar çıkabilir, ancak buna değer.
Kısacası, iyi bir jambon ve tereyağı, uygun fiyatlı çılgın hamur işleri ve hepsinden önemlisi ev yapımı ürünler arıyorsanız, neden Roulés Boulés 'i denemiyorsunuz? Çiftin aile yaşamlarına uyum sağlamak için sadece hafta içi sabah 7'den akşam 7.30'a kadar açık kalmayı tercih ettiklerini unutmayın.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 16 Ekim 2024 -Den 31 Aralık 2027
Fiyat:% s
Viennoiseries : €1.4 - €5
Sandwichs : €4 - €5
Önerilen Yaş
Hepsi için
