Paris sizin eviniz ve yeteneğinizi göstermek mi istiyorsunuz? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 4. edisyonu için geri döndü. Paris Belediyesi 'nin ünlü pasta şefi Pierre Hermé ile işbirliği içinde başlattığı bu prestijli yarışma, Paris'teki otel ve restoranlarda çalışan pasta şefleri, fırıncılar ve baş pasta şefleri için yeteneklerini sergileme fırsatı sunuyor. Peki neden günümüzün bu alandaki en ünlü isimlerinden Raamin Samiyi, Jordan Talbot veya Quentin Lechat'ın izinden gitmeyesiniz?
Geçmişte Grand Prix de la Baguette'in kazananını beklerdik, ancak şimdi Paris'in kutladığı şey şehrin pasta şeflerinin yaratıcılığı. Paris'in zengin botanik mirası, başkentin pasta şeflerinin becerilerini sergilemek üzere 2019'da başlatılan bir yarışma olan Grand Prix de la Pâtisserie'nin bu yılki odak noktası.
Etkinliğin başlangıcındanbu yanaParis Belediyesi'nin ortağı olan pasta şefi ve çikolata üreticisi Pierre Hermé,"Bu yıl seçilen ve Paris'in aromatik bitkilerine odaklanan tema, Işık Şehri'nin gizli hazinelerinin ve beklenmedik zenginliklerinin boyutunu ortaya koyuyor ve mesleğimizin sınırlarını zorlamaya yardımcı oluyor" diyor.
Programda:
Büyüleyici bir tema: Paris'in aromatik bitkileri. Adaylar, başkentin ormanlarında yetişen aromatik bitkileri ve otları dahil etmelidir.
Yerel bir dokunuş: Her kreasyon en az bir Paris malzemesi içermelidir. Bu eşsiz malzemeyi bulmak için Parisculteurs veya "Made in Paris" etiketi sahipleri ağıyla çalışabilirsiniz.
Eğer kendinizi bu zorlu göreve hazır hissediyorsanız, başvurunuzu yapmaktan çekinmeyin. Maceraya katılmak için 21 Ekim saat 14:00 'e kadar vaktiniz var.
Seçim süreci iki aşamada gerçekleşmektedir:
Başvurular temelinde teknik ön eleme: 21 Ekim'den önce, başvurular temaya uygunluk ve Paris'e özgü bir malzemenin kullanımı açısından değerlendirilecektir.
Jüri seçimi: Kısa listeye kalan adaylar, pastalarından altı kopya sunacaklardır. Olivia Polski ve Pierre Hermé'nin eş başkanlığındaki jüri, lezzet, teknik, yaratıcılık ve estetik gibi kriterlere göre değerlendirme yapacaktır.
Katılımcı sayısını en üst düzeye çıkarmak için organizatörler her bir pastanın yapım maliyetini 3 Avro'dan az olarak belirlemiştir. Ödüller? Takdir edilmenin yanı sıra, profesyonel birinciye Belediye tarafından bağışlanan 4.000 Avro verilirken, öğrenci birinciye Pierre Hermé'de bir haftalık iş deneyimi sunulacak. Hôtel de Ville'de düzenlenecek bir törenle bu yetenekler ödüllendirilecek.
Tatlılara meraklıysanız, fikirlerinizi paylaşmayı seviyorsanız ve 15 Kasım 'da müsaitseniz, Pierre Hermé'ye Grand Prix de la Pâtisserie 2025 için jüri üyesi olarak katılma fırsatına sahip olabilirsiniz. Öğleden sonra saat 14:00 ile 19:00 arasında müsait olup olmadığınızı kontrol edin ve başvurun.
Fiyat:% s
Özgür
Önerilen Yaş
Hepsi için
