Paris'in büyük otelinin mutfaklarında yer alan prestijli Ecole du Ritz Paris tarafından sunulan bir mutfak macerası olanEscapade au Marché'nin cazibesine kendinizi bırakın. Tüm yıl boyunca mevcut olan bu eşsiz kaçış, ister acemi ister meraklı olsun, yemek pişirme meraklılarına samimi bir atmosferde gerçek şeflerden öğrenme şansı sunuyor.
Bu formülü keşfetmek için Şef Jérôme Coindre ile elimizde sepet, Trocadéro tarafındaki Marché Wilson'a doğru yola çıktık.Taze, lezzetli, mevsimlik ürünler, bazıları yerel üreticilerden. Şef pazarda, sunulan iyi ürünlerden ve bizim damak tadımızdan ilham alıyor.
Yolculuk daha sonra Ritz Escoffier School 'da devam ediyor ve şefin yardımsever rehberliği altında bu ürünler dört çeşit menüye dönüştürülüyor.
Bilmeye değer:
Escapade au Marché bir aşçılık kursundan çok daha fazlasıdır. Bir şefin hayatına 8 saatlik bir daldırmadır; burada pazardan taze ürünleri nasıl seçeceğinizi, tarifleri nasıl geliştireceğinizi ve hazırlayacağınızı öğrenirsiniz ve nihayetinde yarattıklarınızın tadını iyi ruhlar içinde çıkarırsınız.
Balığımızı nasıl seçeceğimizi, bakla ve bezelyeyi nasıl hazırlayacağımızı, enginarı nasıl çevireceğimizi ya da taze balığımıza eşlik edecek basit bir adaçayı tereyağını nasıl yapacağımızı öğrendik.
Sonra da doğruca masaya!
Gurme zevkler, öğrenme ve iyi mizah arasında paylaşılan mutfak keşifleriyle dolu bir gün. Elbette bu aşçılık kursunun bir bedeli var: 8 saatlik mutfak keyfi ve keşif için 450 € ödemeyi bekliyoruz. Büyülü bir hediye, arkadaşlarınızla veya sevdiklerinizle paylaşacağınız bir an için Ritz Escoffier School Market 'teki bu Escapade mükemmel bir deneyimdir.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Kasım 2024
Yer
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Fiyat:% s
8 heures de découvertes : €450
Resmi site
www.ritzescoffier.com
