Prix de la très très bonne baguette de Paris: 2023 ödül listesi

Onlardan 15 tane vardı. 15 tanesi Paris'in en iyi bageti ödülü için yarıştı. François-Régis Gaudry tarafından sunulan ve 2010 yılından bu yana Paris Première'de yayınlanan ünlü gastronomi programı"Très Très Bon" tarafından düzenlenen yarışmada, aralarında 9. bölgedeki Maison Louvard, 11. bölgedeki The French Bastards , 17. bölgedeki Maison Lohézic ve 10. bölgedeki Léonie Bakery 'nin de bulunduğu başkentin en iyi 15 bag eti yer aldı.

François-Régis Gaudry,Elisa Gautier ve Marie-Laure Fréchet 'den oluşan jüri, etkinlik için üretilen ve sunulan farklı bagetler arasında karar vermek için dört kriter belirledi: kırıntı, kabuk, tabii ki tat ve çiğnenebilirlik.

Peki, sonuçta Paris Baget Ödülü 'nün 2023 edisyonunda kim birinci oldu? Tartışmaların ardından Basil fırın ve pastanesi birinci oldu. Başkentin 16. bölgesinde bulunan ve tarçınlı çörekleri ve babkalarıyla da tanınan bu fırın-pastane, bagetiyle 18/20 puan alarak 2023 ödülünü kazandı.

Basil fırınını, 15,5/20 puanla yarışmada ikinci olan Graine fırını izledi. Son olarak, 11. bölgede yer alan Cyril Lignac pastanesi 15.33/20 puanla üçüncü oldu.

• Ayrıca oku
• Fesleğen: Paris'in 16. bölgesinde yer alan ve lezzetli tarçınlı ekmekleri olan fırın-pastane
• Paris'te en iyi bagetleri ve ekşi mayalı ekmekleri nerede bulabilirsiniz? İyi adreslerimiz
• 16-22 Aralık 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler

Paris 2023 Çok İyi Baget Ödülleri, kazananlar

• Boulangerie Basil: 12, rue François Millet, 75016 Paris
  18/20 puan
  
  
• Graine: 54, rue Oberkampf, 75011 Paris
  Puan 15,5/20
  
  
• Pâtisserie Cyril Lignac: 24, rue Paul Bert, 75011 Paris
  Puan 15.33/20

Yarışmaya katılan 15 fırın

1. Tout autour du pain, 75003 Paris
2. Le boulanger de la tour, 75005 Paris
3. Maison Louvard, 75009 Paris
4. Union, 75009 Paris
5. Graine, 75009 Paris
6. La Pâtisserie Cyril Lignac, 75011 Paris
7. Utopie, 75011 Paris
8. Léonie Bakery, 75010 Paris
9. The French Bastards, 75011 Paris
10. Maison Lohézic, 75017 Paris
11. Au levain des Pyrénées, 75020 Paris
12. Bulles, 75019 Paris
13. Mie Mie, 75011 Paris
14. Basil, 75116 Paris
15. Le grenier de Félix, 75015 Paris