Навчаючись у найкращих шеф-кухарів світу, Ребекка Бофур відкрила свій перший ресторан у Парижі, Dante, з акцентом на хорошій їжі та спільному споживанні.
З одного боку, бістро з маленькими спільними тарілками, з іншого - бістрономічний стіл перед печами; Orgueil - це багатогранний ресторан, яким молодий шеф-кухар Елой Спіннлер керує рукою майстра.
Друзі як у місті, так і на кухні, Тіфен Моллар і Ромен Казас щойно відкрили свій перший паризький ресторан з ідеєю поєднати у стравах свої рідні регіони Савойї та Південного Заходу.