Copperbay Lancaster: незвичайний бар з солодкими та солоними коктейлями в середземноморському стилі

Тапенад, Пастель де Ната, Тірамісу... - назви, що викликають асоціації та спокушають смакові рецептори. Але ось сюрприз: ці делікатеси, які є однією з наших найулюбленіших примх, не можна їсти, їх потрібно пити. Так, шанувальники міксології, ось вам нестандартний коктейльний досвід. Неподалік від Єлисейських полів, на вулиці Беррі, вготелі Lancaster знаходиться дивовижний бар Copperbay. Тут ми залишаємо Париж і вирушаємо до Середземномор'я з лінійкою незвичайних та інтригуючих коктейлів, які перегукуються з флагманськими стравами цих сонячних країн, де життя прекрасне.

Від тапенаду, що пахне Провансом у стилі коктейлю, до кислого Піско в режимі Тахіні- на все це потрібно було наважитися... і Copperbay зробив це! Якщо ви відчуваєте себе авантюристом, ви відкриєте для себе справжній міксологічний досвід, який грає як на смаках, так і на текстурах, щоб оживити наші спогади про знайомі напрямки і стимулювати нашу уяву про ті, які нам ще невідомі.

Остерігайтеся тих, хто залишається прив'язаним до найбільш класичних рецептів, це місце створено для того, щоб вивести вас з уторованого шляху. А коли ви спраглі до несподіванок, вибір складний. Меню розділене на солодкі та солоні страви, і всі вони інтригують.
Нарешті ми вирішуємо і обираємо Milano Torino revisited (Кампарі з роз-ель-ханаутом, апельсиновимсоком,морквяним соком, содовою, ре веневою гіркотою), щоб нагадати про напівсучасний, напівтрадиційний дух марокканського міста Касабланки. Витвір, гіркота якого компенсується прянощами, що додають йому пікантності, має сподобатися любителям коктейлів з характером.

Ми також любимо Pan con Tomate (3S ячмінний шочу, пассата, лимонний сік, білий бальзам з цитроном, смажений часник і оливкова гірчиця) з іспанських тапас-барів у вигляді коктейлю: як "Кривава Мері", але свіжіший і тонший, з додатковим бонусом у вигляді підсмажених акцентів, що нагадують тости. Нарешті, наш погляд привернув третій "пікантний" коктейль - " Пепероната " (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, очищений червоний перець, імбирний чайний гриб, лавр і чебрець, сік верджу), який переносить нас в Італію, поєднуючи червоний перець і трав'янисті нотки, що є відлунням залитої сонцем гастрономії, яка є однією з наших найулюбленіших страв.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 7 по 13 жовтня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у жовтні 2024 року? Поради та ідеї для прогулянок

Не тільки коктейлі переносять нас на береги Середземного моря! Тут також є велике меню закусок тапас, рецепти яких регулярно змінюються. Під час нашого візиту все ще тривало бабине літо, і ми насолоджувалися акрасом, севіче та овочевою темпурою, користуючись останніми погожими днями сезону!

Ласуни, ми не забули про вас! Як щодо коктейлів, натхненних солодощами Середземноморського басейну? На нашу думку, найкращим вибором є Тірамісу (Metaxa 7 з какао тертого, Амаретто, домашній ванільний сироп, кава, кавовий лікер холодного заварювання, вершки)- маст-хев, який має багато прихильників. Тут ми точно відтворили цей флагманський десерт у формі коктейлю! Цей витвір, прояснений маскарпоне, навіть відтворює вершковість тірамісу - це успіх.

Pastel de Nata (темний ром, червоний портвейн, ціле яйце, оксамитовий фалернум, кориця ) не має собі рівних! Коктейль, натхненний відомою португальською випічкою, - це ще одне регресивне задоволення, з його кремовою текстурою та соковитими нотами кориці та ванілі.