У районі Луї Блан, за два кроки від каналу Сен-Мартен, завітайте до ресторану Yikou, настільки ж колоритного, наскільки й оригінального. Відкритий 6 місяців тому П'єром і Ченом, китайцем і французом, ці двоє вирішили впровадити інновації, пропонуючи чудовий шлюб між китайською та французькою кухнею.
Для цього вони знайшли чудового китайського шеф-кухаря, який готує казкові закуски в стилі дім сум (Yikou означає "укус" китайською мовою), але з місцевих, вирощених в домашніх умовах продуктів. Тож не дивуйтеся, якщо знайдете в меню равіолі з рожевими креветками з реймським печивом, равіолі з морським гребінцем з діжонськими пряниками або равіолі з баклажановою ікрою, куркою та спеціями.
Поєднання здаються сміливими і заплутаними, але факт залишається фактом - вони дуже смачні! У ресторані також пропонують baos garnis, ви знаєте ці білі, ультра-танучі булочки, приготовані на пару. У вигляді бургерів або невеликих булочок, вони вам сподобаються. Спробуйте Янгбургер з маринованою бараниною, Париж-Бейцзин з качкою по-пекінськи, ракетою, хрусткою цибулею та легким кавовим соусом або Часу Форестьє з глазурованим кабаном у кантонському стилі та ягодами годжі!
Деякі страви не містять глютену та є вегетаріанськими, тож кожен знайде щось для себе. На гарнір - ананас з рисом, хрустка рисова картопля фрі з кмином або сезонний овочевий гарнір-жардіньєр.
Якщо ви не можете вирішити, що замовити, чому б не спробувати наші ситні меню, які варіюються від 18 євро за вегетаріанське меню до 25 євро за легендарне меню з 12 страв з вибором гарнірів. Якщо ви прийшли вдвох або з подругою, оберіть меню для двох за 23 євро, яке пропонує 22 страви на вибір з 2 гарнірами.
Звичайно, жодна трапеза не обходиться без хорошого десерту. Ласунів спокусять деякі дуже оригінальні витвори: Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - наповнений легким мусом таро і посипаний крихтою білого шоколаду, Madame Sago з кокосовим вершковим мусом, просоченим спекулосом, на подушці з манго, або Frisson de Jiao, який представляє собою овочеве морозиво, виготовлене з соєвого молока і сичуанських ягід. Знову ж таки, це несподівано, але залишає відчуття домашнього затишку.
Що стосується декору, то тут все продумано і створено П'єром і Ченом, від барвистих скатертин до великого дерев'яного столу на плексигласі. Завдяки повністю заскленому фасаду ресторан потопає у світлі.
Динамічний і барвистий у стилі Старка, заклад грає еклектичну і змішану карту. Чудова фреска художника Матеуса Байлона задає тон на центральній стіні ресторану. Нам подобається гарний посуд, різномасті стільці, різної висоти та стеля, яка створює враження висоти.
На квітень дует також планує кілька цікавих новинок: легкі закуски, нові коктейлі та напої, едадаме в стилі гуакамоле, шоколадний торт з соєвою карамеллю та рисовим цукром... Ресторан також працюватиме по неділях, а в найближчих планах - бранч.
Нарешті, не пропустіть смачний домашній чай Bubble Tea зі 100% капсул фруктового соку - освіжаючу насолоду, яку обов'язково варто спробувати.
Тож чому б не поєднати відкриття з гарним смаком?
Практична інформація:
Ресторан Yikou
Адреса: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Відкрито з вівторка по суботу з 12:00 до 15:00 та з 19:00 до 23:00
Відкрито по неділях також у квітні
Онлайн бронювання
Порада: якщо вам подобається музика, візьміть їх плейлист!
Ціни
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Рекомендоване вік
Для усіх
