Dao restaurant & Art, новий винятковий ресторан китайської кухні

Dao Restaurant & Art - це новий китайський ресторан, не схожий на інші, на вулиці Сен-Марсель у 13-му окрузі Парижа. У Dao ви відкриєте для себе виняткові страви сичуаньської та шанхайської кухні, приготовані справжнім майстром китайської кулінарії, не менше! Ви не тільки насолодитеся стравами, які не знайдете більше ніде, але й отримаєте справжню насолоду.

Dao Restaurant & Art - це новий ресторан, що прийшов на зміну "O d'attente" на бульварі Сен-Марсель, 55 у 13-му окрузі Парижа. Ресторан, який варто відвідати вибагливим любителям китайської кухні.

Найбільша цінність ресторану? Його відомий шеф-кухар Лю Гаоцзінь, один з небагатьох китайських шеф-кухарів, який отримав сертифікат майстерності Великого майстра китайської кухні. У Китаї є лише 200 шеф-кухарів, які отримали це звання, тож, зважаючи на щільність населення, це не для всіх.

У цьому ресторані не сподівайтеся скуштувати яєчні рулети або будь-які інші класичні страви, які можна знайти всюди в Парижі. Шеф-кухар пропонує нам скуштувати справжні традиційні страви регіонів Сичуань і Шанхай, приготовані креативно і оригінально. І скажемо лише, що він досягає успіху в своєму мистецтві.

У меню представлені страви з невимовними назвами, але з багатим смаком. Це справжній вибух смаків, хоча ми звикли відкривати для себе найкращі ресторани Парижа. Досить сказати, що це справжній переворот.

Тим більше, що, будемо чесними, меню більш ніждоступне за якістю страв. Середня ціна - близько 25 євро на людину. Меню шеф-кухаря навмисно просте, з використанням свіжих, сезонних продуктів.

Декор вишуканий та мистецький. Є дві кімнати, одна при вході, світла і простора, а інша в глибині, ідеально підходить для груп, вечірок або сімейних зустрічей.

Зауважте, що в підвалі закладу також є 3 караоке-бокси для груп від 6 до 15 осіб, але поки що лише з китайською музикою, а нам, співакам-аматорам, є над чим попрацювати.

Серед страв, які ми спробували і порекомендували, була чудова закуска зі свинячим черевом і паростками зеленої квасолі(Dao Ke Bai Rou). Вишукано, свіжо і смачно, ми в захваті. Якщо яловичина у всіх її проявах - ваша стихія, то обов'язково спробуйте Мо Фан Фу Ци Фей Піан (я ж казав, що вона не вимовляється).

Порції щедрі, а тарілки добре заставлені. Але ви повинні залишити місце для основної страви! Ми вирішили спробувати свіжого морського окуня, зелений суп з паростками соєвих бобів, який є справді гігантським(DAO-Shui Zhu Yu). Відкрийте для себе цю страву, яку подають на двох.

Любите тофу? Дозвольте собі спокуситися солодкістю Kou Dai Dou Fu, страви, яка поєднує тофу і курку в супі з грибним міксом і шинкованою пекінською капустою. Нетипова та оригінальна, ми її любимо.

Ресторан також пропонує чудовий вибір вишуканих чаїв. Чай "Хризантема " просто божественний.

Щоб закінчити на високій ноті, дозвольте собі спокуситися чудовим вибором випічки від L'Osmanthe, кондитерської, що спеціалізується на екзотичних десертах. Ми любимо " Оперу" з зеленим чаєм матчу та "Лист кохання" з чаєм улун і жасмином, малиновим желе та фісташками. Але, можливо, нам би не менше сподобався чорнично-чорний кунжут або лимонно-кумкватний тарт.