The Rice Burger, дивовижні рисові бургери в 10-му окрузі - Постійно закрито

Ви любите концепції? Винаходи та нові кулінарні враження? Тоді вам сподобається The Rice Burger, чарівний маленький ресторанчик, який відкрився в червні 2018 року в 10-му окрузі.

Забудьте все, що ви знаєте про бургери. Тут немає помідорів, сиру, салату чи корнішонів, лише органічний рис Камарг, запечений так само, як японський суші-кейк, з додаванням куркуми, що надає йому дивовижного жовтого кольору.

Усередині бургерів Марі, шеф-кухар The Rice Burger, дає волю своїй фантазії, створюючи безліч оригінальних рецептів, натхненних її численними морськими подорожами по всьому світу.

Наразі в осінньому меню представлено 7 рисових бургерів: Японський (тартар з лососем та водоростями, єдиний рисовий бургер, який подається холодним), Вегетаріанський (тофу та азіатські гриби), Грецький (шпинат, рікота, фета, кабачки-гриль з чебрецем), Індонезійський (курячий сатай), пекінська капуста), Рис-бургер моменту (курка по-баскськи, кабачки та перець), Жерсуа (качка конфі, джем з солодкого перцю) та Лімузин (яловича щока, карамелізований горіх).

З настанням холодів нам захотілося теплих, осінніх страв, які нагадували б нам рецепти наших бабусь. Тож ми природно звернулися до регіонів Гер і Лімузен. І не розчарувалися!

• Прочитайте також
• Тиждень 10-16 березня 2025 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

Качина конфі готується з джемом із солодкого перцю, а яловича щока запікається протягом 8 годин по-бургундськи, з корицею та бадьяном. Залишимо вам можливість уявити тисячі смаків, які перетинали наші смакові рецептори. Обидві страви були просто неймовірно смачними, а спосіб складання рисових бургерів розкриває всі інгредієнти, і нам це дуже подобається.

Нам також сподобалися інші маленькі страви шеф-кухаря: суперсвіжий в'єтнамський салат (папайя, арахіс) до наших рисових бургерів та суп з горіхів/коралової сочевиці/кокоса/карі, який нас зігрівав...

І не забуваймо про десерти, всі домашні, як і решта меню, і дуже смачні: горіховий/фундук/мигдальний брауні, крамбл з яблучного/інжирного джему, лаймовий пиріг, повністю шоколадне печиво та малиновий чай з маття.

Якщо ви перебуваєте в цьому районі на обід протягом тижня і шукаєте смачну домашню їжу, яка буде доступною для всіх, не пропустіть The Rice Burger. Ця дивовижна та оригінальна концепція заслуговує на увагу всіх гурманів.