Meshuga, делікатес за два кроки від Люксембурзького саду

Останнім часом у Парижі відкрилося чимало делікатесних закладів, більшість з яких - на Правому березі: Sonny's Deli з його пухкими сендвічами, Shosh від кухарів Shabour... Настав час і Лівому берегу наслідувати цей приклад! Тепер це сталося тут, з відкриттям " Мешуги", нового делікатесу в двох кроках від Люксембурзького саду.

Як і в справжньому нью-йоркському делікатесі, в меню "Мешуги" - класика американської вуличної їжі, але в ретро-каліфорнійській атмосфері закусочної з нотками поп-музики. Два власники Meshuga, Едвард Туре та Амелі Вайль, вирішили по-своєму переосмислити сендвічі, але всі вони мають спільну основу: м'яку булочку з бріош-рулету з відтінком солодощів.

У меню "Мешуги" - 8 рецептів делікатесів, які обов'язково варто спробувати:

• Лобстер-рол, увінчаний шматочками лобстера і заправлений домашнім майонезом з естрагоном. Наш фаворит!
• Тунець Мелт з розплавленим чеддером, тунцем Ортіс, домашнім майонезом, цибулею, нарізаною шніт-цибулею та домашнім капустяним салатом.
• Яєчнийсалат з подрібненими круто звареними яйцями, змішаними з домашнім майонезом юзу-кошо, нарізаною кубиками цибулею-шалот, нарізаними кубиками корнішонами та цибулею-шніт-цибулею.
• Копченийлосось зі скибочками копченого лосося, вершковим сиром, лимоном, нарізаною цибулею-шалот, маринованою червоною цибулею та домашнім майонезом.
• Курячий Цезар, зі смаженою куркою вільного вигулу, домашнім соусом Цезар зі старомодним гірчичним майонезом, анчоусами та каперсами, салатом Айсберг та смаженою цибулею.
• Хот-дог, створений у найчистіших традиціях нью-йоркських ашкеназьких хот-догів, з ковбаскою від "Копченого м'яса Уілла", квашеною капустою та смаженою цибулею.
• Сир нагрилі, рецепт якого тримається в секреті!

• Прочитайте також
• Паризькі делікатеси, ресторани-кейтеринг для бенкету в нью-йоркському стилі
• Sonny's Deli, справжні нью-йоркські сендвічі в Парижі
• Шош х Шана, ізраїльські делікатеси в обідній час, єрусалимський обідній підвал ввечері

Звісно, ці ситні сендвічі супроводжуються домашнім капустяним салатом або кульками латке, золотистими пиріжками з картоплі, яєць та борошна, основним продуктом ашкеназької кухні, а на завершення - домашнім морозивом.

Тож, чи не бажаєте завітати до гастроному?