Це вже майже стає звичкою. Пеппе Кутраро, шеф-кухар піци, звиклий до нагород і почестей різного роду, 14 листопада був знову коронованийНаціональною італійською академією піци, що базується в Неаполі. Цього разу шеф-кухар завоював титул чемпіона Європи 2024 року на 10-му чемпіонаті світу, в якому беруть участь 30 країн.
На конкурс Пеппе Кутраро представив рецепт піци на честь Півдня ("omagio al sud") з помідорами Сан-Марцано, моцарелою фіор ді латте, калабрійською спіанатою, рікоттою Буфлонне, в'яленим солодким перцем "круско", зацукрованою цибулею, пагонами базиліку та оливковою олією першого холодного віджиму.
Але це ще не все: на додаток до титулу " Кращий шеф-кухар піци в Європі 2024", ресторанна група Пеппе Кутраро, Gruppo Peppe, з 6 закладами в Парижі (включаючи La Casa di Peppe), також отримала звання " Краща мережа піцерій у світі 2024".
У 2024 році ресторани Пеппе Кутраро продали понад 800 000 піц, а наступного року вже заплановано відкриття двох нових ресторанів.
Тісто для піци, ймовірно, ще довго крутитиметься на кухнях Peppe Cutraro!
Де поїсти смачну піцу в Парижі? Наші хороші адреси
Шукаєте хорошу піцу в Парижі? Ось наші найкращі адреси піцерій, які ви можете відкрити для себе одразу! [Детальніше]
Де поїсти смачну піцу в Парижі? Наші хороші адреси
