Незалежно від того, чи ви турист, чи парижанин, чи навіть мешканець 13-го округу, іноді буває важко зорієнтуватися і дізнатися про найкращі місця, де можна поїсти в паризькому Чайнатауні. Тут так багато китайських, лаоських, в'єтнамських та інших ресторанів, що важко зрозуміти, де краще поїсти, і часто ви потрапляєте в найвідоміші місця, що не завжди є гарною ідеєю.
Оскільки ми завжди любимо відкривати для себе нові місця в Парижі, ми вирішили відправитися на гастрономічну екскурсію з нашим гідом Aurore. Вишуканий гурман і великий любитель хорошої їжі, вона знає цей район, як свої п'ять пальців, ще з дитинства, і любить пробувати всі ресторани, які варті уваги. Насправді, вона розповідає, що ресторан може бути дуже хорошим на початку з хорошим шеф-кухарем, але після того, як шеф-кухар пішов, він стає все гіршим і гіршим. Тому важливо не тільки знаходити хороші ресторани, але й регулярно їх відвідувати.
Для початку Аврор розповідає, що 13-й округ, який часто називають Чайнатауном, насправді в основному складається з індокитайців з Південно-Східної Азії. В'єтнамці, лаосці та камбоджійці сусідять з китайцями у трикутнику, що простягається від проспектів Шуазі та Іврі до бульвару Массена.
Що включає в себе гастротур китайським кварталом? Ми вирушили відкривати для себе різні адреси, де можна було знайти різні страви, які були варті того, щоб відволіктися. Під час нашого ознайомчого туру ми відкрили для себе 5 адрес.
Ми почали з лаоського ресторану під назвою Lao Douang Chan. Трохи осторонь від центру 13-го округу, в напрямку Італійської площі та перед парком Шуазі, цей сімейний ресторан, який нещодавно перейшов у власність дітей родини, вартий того, щоб його відвідати. Тут все домашнє, від сосисок до лимонної трави та локшини. Вам сподобається локшина "3 скарби", знаменита страва з обсмаженого рису під назвою"Нем Тадеуа", яку можна їсти з салатом, салат з яловичиною і знаменита яловичина люк-лак, з її димчастим ароматом і автентичним приготуванням на повному вогні. На щастя, кулінарний тур починається опівдні, і ресторан заповнюється в найкоротші терміни, доводячи, що ми користуємося популярністю як у знавців, так і у місцевих жителів.
Ми продовжуємо нашу подорож доІмперії чаю. Якщо ви шукаєте найкращі китайські чаї, ви потрапили в правильне місце. Від простого до ароматизованого чаю, включаючи все необхідне, щоб насолодитися чаюванням, цей дзен-бутік має чим порадувати любителів чаю. Усередині магазину ви знайдете невеликі столики, за якими можна розслабитися і насолодитися солодкими частуваннями та вишуканими чаями. Власник дає нам спробувати хороший китайський чай і дає хороші поради, як приготувати наші чаї.
Потім ми вирушаємо відкривати для себе одну з найкращих кав'ярень Бань Мі в 13-му окрузі. Khai Tri- так називається цей незвичайний кіоск, який насправді є книжковою крамницею, де подають одні з найкращих в'єтнамських сендвічів у Парижі. Тут все домашнє, від свинячого паштету до смаженого м'яса і маринованих овочів.
Добре, що наш гід дає нам інші чудові адреси, які варто відкрити для себе в цьому районі. Тож ми дістаємо блокнот, щоб робити нотатки. Ми зупиняємося в незвичайному місці, крихітній пагоді, захованій на автостоянці біля Тан Фрер. Тут ми виявили крихітний храм, в якому знаходиться Асоціація жителів Індокитаю. Під час нашого візиту репетиції китайського новорічного параду були в самому розпалі.
Потім настав час для солодкої перерви, і саме в торговому центрі "Олімпіада", на поверсі поруч з магазином Paris Store, ми відкрили для себе "Солодкий десерт" - вишукану кав'ярню з бульбашковим чаєм, заховану в дальньому кінці галереї. Чесно кажучи, якби не Aurore, ми б ніколи не наважилися туди зайти. І все ж, ми любимо смачні яєчні вафлі та ніжні млинці з манго та збитими вершками.
Нарешті, ми завітаємо до нещодавно відреставрованої кондитерської Pâtisserie de Choisy. Ця історична сімейна кондитерська працює вже 4 покоління. Тут ви можете спробувати деякі з найкращих азіатських делікатесів. Бань Бао, кокосові перлини, рулети та інші гарячі пироги чекають на ласунів.
На цьому наш гастрономічний тур для гурманів завершено, тож нам залишається лише їхати додому і чекати на повернення до цих різноманітних самородків 13-го округу. Вартість гастрономічного туру для гурманів становить 60 євро на особу і доступний лише по суботах.
Дати та графіки
Від 25 січень 2023
Ціни
Par personne : €60
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.instagram.com
Застереження
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
