Новий рік за місячним календарем, широко відомий як китайський Новий рік, який також святкують в'єтнамці, південнокорейці, тибетці та малайзійці, цього року припадає на середу 29 січня 2025 року. Це свято, засноване на місячному календарі, знаменує початок нового 2025 року під знаком Дерев'яної Змії.
Окрім парадів та багатьох святкових заходів у Парижі та по всьому регіону Іль-де-Франс, Новий рік за місячним календарем 2025 року - це також можливість скуштувати деякі традиційні страви, які їдять під час фестивалю. Хочете дізнатися більше про ці китайські та в'єтнамські страви?
Ось лише деякі з них, а також ресторани, кафе і кондитерські Парижа, де їх можна купити і з'їсти!
Це традиція, яка набуває характеру справжнього виклику. На Новий рік за місячним календарем серед страв, які змагаються за увагу, є екстремально довга локшина, яку готують з цієї нагоди. Не так вже й незвично, скажете ви? Але коли ви їсте її, все стає складніше.
Ця локшина - обітниця довголіття, тому чим довша, тим краще. Тож не може бути й мови про те, щоб різати її, коли ви їсте! Тому вам може знадобитися трохи часу, щоб набити руку.
Де поїсти:La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Це основний в'єтнамський делікатес на Новий рік за місячним календарем - Тет. Цей липкий рисовий пиріг з начинкою зі свинини та бобів мунг вкритий банановим листям або ла донгом. Згідно з легендою, цей рисовий пиріг створив принц Ланг Ліу, 18-й син короля Хунг Вуонга. Під час конкурсу, організованого Хунг Вуонгом, кожен принц мав представити свій кулінарний витвір.
Той, хто представляв найсмачнішу страву, мав успадкувати трон. Ланг Ліу придумав цей пиріг, який об'єднав прості інгредієнти, що входять до складу більшості селянських страв. Відтоді бань ченг став головною подією в'єтнамського Нового року. Бань тет має циліндричну форму, що є символом родючості.
Пиріг з редьки може здатися дивним. Але це дуже популярна страва на Новий рік за місячним календарем. Лок Ба Го зазвичай готують з білої редьки, рисового борошна, овочів і навіть креветок.
До речі, цей кантонський делікатес іноді називають пирогом з ріпою або морквою, але це не морквяний пиріг, а редька дайкон!
Китайський новорічний пиріг - це рисовий пи ріг з клейкого рису, начинений сухофруктами і приготований на пару. Це типовий китайський делікатес. Його можна їсти розігрітим, приготованим на пару або смаженим.
Зацукровані фрукти є основним продуктом святкування китайського та в'єтнамського Нового року. Від кокосових до зацукрованого імбиру та лотосових перлин- ними можна насолоджуватися протягом усього святкового періоду.
Де їх знайти: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères і Paris Store.
Випічка за місячним календарем 2025 року - Китайський Новий рік - де можна купити в Парижі?
З нагоди китайського Нового року за місячним календарем 2025 ми вирушаємо в тур паризькими кондитерськими та солодкими місцями, щоб потішити наші смакові рецептори новими азійськими смаками. [Детальніше]
І не забудьте переглянути всі наші путівники до китайського Нового року за місячним календарем 2025 нижче!
Випічка за місячним календарем 2025 року - Китайський Новий рік - де можна купити в Парижі?
