Серед різдвяних полін від кондитерських та шеф-кухарів є поліна від Ladurée. Цього року Жюльєн Альварез, колишній шеф-кондитер Bristol, який очолив культовий паризький дім, створив низку полін та петельок з обов'язковим макаруном Ladurée у формі trompe-l'oeil, а також приголомшливим винятковим поліном та новими смаками макарунів.
Погляньмо на цю шикарну колекцію для гурманів, проілюстровану молодою художницею Амандін Делоне.
Ladurée log - це виняткове творіння, майстерно створене кондитером Жюльєном Альваресом. Цей високий витвір, випущений лімітованою серією, складається з хрусткої основи з праліне та бісквіту з фундука, змащеного кремом з фундука та гречаного праліне. Освіжаючої нотки додає юзу-мандаринова карамель, що тече по поверхні. Нарешті, блакитна ваніль шантильї з острова Реюньйон огортає кожен шматочок легкою кремовою текстурою. Поліно представлене в елегантній структурі білого шоколаду.
Ціна: 300 євро на 6-8 осіб
Доступний для замовлення з 13 по 31 грудня 2023 року
Можлива доставка в Паризькому регіоні
Шеф-кухар Жульєн Альварес віддає данину повагикультовому паризькому макаруну, використовуючи його як натхнення для створення добірки абсолютно апетитних тромплейних колод і бюше. Тут знайдеться щось для кожного, адже на вибір пропонується не менше 5 апетитних рецептів: ванільно-пекановий, іспанський, фісташковий, шоколадний фундук та манго-юзу.
Поліно "Іспахан " - хрустка основа з мигдальними крихтами, ложковим печивом, малиновим конфітюром, маскарпоне шантільї з лічі, прикрашена рожевою Ежені.
Манго-Юзу - хрустка кокосова основа, лимонний савойський бісквіт, компот з манго та маракуї, легкий манговий крем з нотками юзу, прикрашений лимонною Ежені .
Ванільно-пеканове поліно - хрустка основа з пеканом, ложкове печиво зі шматочками пекану, мадагаскарський ванільний маскарпоне шантильї з пекановим праліне в центрі, прикрашене ванільним "Ежені".
Шоколадно-карамельно-фундукове поліно - хрустка основа з фундукового праліне, бісквіт з фундуковою помадкою, карамель з флердоранжем, фундуковий крем, шоколадний шантильї з макає, прикрашений карамеллю "Ежені".
Фісташкове поліно, наше улюблене! - Хрустка основа та фісташковий бісквіт з Савойї, фісташкове праліне в центрі, фісташковий маскарпоне шантильї, доповнений фісташкою Ежені.
Ціна: 78 євро за колоди та 11 євро за петельки
Доступно з 6 по 31 грудня 2023 року
Доставка в будь-яку точку Франції
Окрім своїх казкових полін, Жульєн Альварес представляє три нові різдвяні макаруни: одне зі смаком різдвяного пе чива з кремом із цукру мускавадо та карамелізованого білого шоколаду, наповнене нюансами кориці, гвоздики, кардамону та мускатного горіха ; другий - з різдвяним шоколадом зі спеціями та кремовою начинкою з фундука, доповненою апельсиновою цедрою, бобами тонка та відтінком перцю кумео; третій - з нуги, з начинкою із сухофруктів (фісташок, фундука та мигдалю), вкритий каштаново-медовим кремом з нуги.
За штуку: €2.50
Набір з 8 макарунів у коробці: 26 євро
Набір з 12 макарунів у коробці: 36 євро
Набір з 18 макарунів у коробці: 51 євро
Набір з 27 макарунів: 78€
Набір з 40 макарунів: 106
Набір з 42 макарунів у коробці: 110€ (французькою мовою)
Доступно з 1 листопада по 31 грудня 2023 року в бутиках Ladurée та онлайн.
Місце
Ладюре - Єлисейські поля
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Ціни
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Офіційний сайт
www.laduree.fr
