Yaya厨师Juan Arbelaez的酸奶、猕猴桃和燕麦片慕斯食谱

一个健康的、易于制作的食谱如何帮助你在面对禁闭期时心平气和地享受甜食？

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今天，亚亚餐厅的主厨胡安-阿贝莱斯（Juan Arbelaez）向大家介绍了他的酸奶、猕猴桃和格兰诺拉慕斯的食谱，这道菜来自他的书《Cuisinez, Partagez》，由Marabout出版。

让我们开始吧？

* * * * *

酸奶、猕猴桃和燕麦片慕斯的食谱，作者：胡安-阿贝莱斯

4人份
准备时间：10分钟
烹饪时间: 25分钟
静置时间: 1小时

材料：

350克希腊酸奶
2汤匙蜂蜜
2汤匙橄榄油
2个猕猴桃
2个酸橙，去皮。

对于燕麦片：

50克轧制的燕麦
50克藜麦（如果你有多色藜麦，看起来会更好）
20克开心果
30克葵花籽
50克杏仁
2汤匙蜂蜜
3汤匙葵花籽油
1汤匙芝麻

准备工作：

• 将烤箱预热至170℃。
• 将希腊酸奶与蜂蜜、橄榄油和酸橙皮混合。搅拌均匀，放在阴凉处。如果你有虹吸管，将混合物倒入其中，并充气一次，使其具有空气质地。
• 对于燕麦片，混合燕麦、葵花籽、藜麦、开心果和杏仁。加入葵花籽油并混合在一起。
• 将混合物铺在烤盘上，烘烤10分钟。将所有东西混合在一起，再烤15分钟。检查麦片的颜色，确保它是金黄色的。从烤箱中取出，平放冷却。
• 猕猴桃去皮，切成大块。
• 将希腊酸奶放在一个深盘中，并加入大块的格兰诺拉麦片。最后加入猕猴桃方块，无节制地享用!

还有额外的厨师提示，如果 你想给你的甜点来点性感的感觉，可以加入一些切碎的罗勒或香菜!