小哈瓦那，Sentier 街上的古巴街头小吃

墨西哥菜、阿根廷菜、巴西菜，甚至秘鲁菜；在巴黎，从一条街到另一条街，从一家店到另一家店，都能轻松品尝到世界美食。但有一种美食在巴黎却鲜有人问津： 古巴菜。幸运的是，这已经成为过去！

自Sentier 新学年伊始，"小哈瓦那"（Little Havana）餐厅便如其名，带您领略位于迈阿密的小哈瓦那（Little Havana）--古巴岛以外最大的古巴区，以及由街头艺术家 乔-迪-博纳（Jo Di Bona）设计的多彩氛围和 典型的古巴街头美食。 准备好大吃一惊吧！

古巴街头小吃的知名度低于同类美食，其重点在于甜味和咸味的搭配、慢火 炖肉（先烤后切丝）以及烧烤的使用。小哈瓦那餐厅的创始人泰奥-德拉哈耶（Théo Delahaye）曾在费兰迪学校学习，在一次旅行中被古巴街头小吃深深吸引，他希望巴黎人能够发现古巴街头小吃的魅力！

菜单是古巴厨师安娜贝拉-坎塔雷罗（Annabelle Cantarero）的作品，她也是费兰迪学校的毕业生，热衷于展示自己祖国独特而多样的美食。在古巴的一个农业生态农场 Finca Tungasuk，种植着 2500 种水果和蔬菜，这位大厨打算用 新鲜的时令食材制作正宗的古巴波卡迪洛和小吃，为您带来惊喜。

菜单上一共有不少于6 种 Bocadillos，包括非常顽皮的拉猪肉 Bocadillos（12 欧元）、自制番石榴烧烤酱（就像菜单上的其他酱一样！此外，还有牛肉丝三明治（13 欧元），配以 mojo rojo 酱、一片刚刚融化的 Emmental 奶酪、令人舒心的洋葱酱和菠菜芽。

此外，还有 丰盛的 三明治 、红薯薯条、 比传统凉拌卷心菜更清爽新鲜的cubano 凉拌卷心菜，或单点的小吃，如tostones（8.5 欧元），这是一种具有烟熏风味的令人惊叹的车前草饼，可以蘸着鳄梨 酱吃，上面放有新鲜芒果块和辣酱。

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到了晚上，萨尔萨舞和雷鬼舞会让气氛更加热烈，这里还提供具有该国特色的鸡尾酒。保证让您耳目一新！