L'Éclair de Génie Café，Christophe Adam 独创的美食咖啡店

克里斯托夫-亚当（Christophe Adam）在巴黎第二区开设了他的第一家新一代Éclair de Génie Café，这是一家新开的咖啡店，主要经营精选的优质咖啡、极具创意的美食饮品以及创意糕点和点心。无论是甜食还是咸食，这里都能满足您的需求。

美食家们要注意了，克里斯托夫-亚当（Christophe Adam）即将开设他的新概念咖啡店"L'Éclair de Génie Café"。在开设了自己的 Éclairde Génie和Dépot Légal 店并向国外扩张之后，他又回到了巴黎，在二区推出了自己的新美食店。

克里斯托夫-亚当（Christophe Adam）曾是 Fauchon 公司的创始人，为该公司开发了 "天才 "埃克利蛋糕，随后以著名的埃克利蛋糕为旗舰产品推出了自己的精品店（距今已有 10 年），现在他决定重返巴黎，在蒙马特尔街 122 号推出一家新概念咖啡馆。

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在这家 Éclairde Génie 咖啡厅里，专门卖起了奶油蛋糕。在这里，我们进入了一个崭新的世界，主厨打算从早到晚为我们带来欢乐。这家占地45 平方米 、拥有18 个座位的咖啡店秉承了优雅别致的咖啡店精神，将为您提供美味的早餐点心、丰盛的维埃诺甜点、旅行蛋糕和独一无二的双层可丽饼。

克里斯托夫-亚当（Christophe Adam）希望重返巴黎，在首都开一家店面，让他能够现场创作、尝试、发挥并满足顾客的需求。就像在他的店里一样，店里的糕点和巧克力往往要提前几个月设计，他希望走出实验室，使用时令产品和新鲜食材，简而言之，加入生活的世界。这个新据点就像一个实验点，可以让他尝试新的配方，菜单也不会一成不变。

这并不是他的第一次尝试，因为世界各地已经有十几家 Éclairde Génie 咖啡店。但这家巴黎专卖店提供的美味是其他地方找不到的。它利用靠近巧克力和糕点实验室的优势，提供一些最具创意的作品。巧克力花瓣、百香果和覆盆子制成的睡莲就是一个很好的例子。

我们还为 提拉米苏杯疯狂，它实在是太迷人了。牛奶巧克力外壳和恰到好处的提拉米苏，让人爱不释手。

双层奶油蛋糕也是如此，这在其他地方很难找到。我们喜欢奶油和果仁糖的双重亲吻效果。我们喜欢 Café-Amande、Vanille-pécan 或 Chocolat Mexique 口味。

当然，好咖啡需要好......咖啡！主厨请斯特拉斯堡烘焙师Moxsa挑选了两款咖啡，一款来自巴西，另一款来自卢旺达。您一定会爱上 "脏咖啡"（Dirty Coffee），这是一款淋上马斯卡彭芝士和可可奶油的特浓咖啡，或是用 sitio da torre 咖啡、伊朗开心果糖浆和橙花调制的开心果拿铁。