一些厨师选择从节日和冬季的世界中汲取灵感来设计他们的圣诞原木，而另一些厨师则更喜欢打出原创和大胆的 牌。 当圣诞节的魅力与厨师的童年记忆相遇，就产生了Naraé Kim 的Bûche Coeur d'Agrumes，一个创新的美食作品。在巴黎-旺多姆柏悦酒店（Park Hyatt Paris-Vendôme），您将发现这款限量版的美丽原木，它代表着与家人和朋友共享的温馨时刻。
在 柏悦酒店 的一间华丽套房里 ，我们 发现了糕点主厨 娜拉-金（Naraé Kim）的作品：一个与众不同的圣诞 原木。它既不是圆形的，也不是拉长的，而是柑橘果肉的形状，由手工而不是模具制作而成：这是厨师对柑橘果实内部的一种想象。
Naraé Kim来自韩国，她将自己出身的精湛技艺与法式糕点的热情奔放融为一体。她曾两度获得世界知名比赛的冠军，如今在巴黎-旺多姆柏悦酒店施展才华，将创意与传统完美结合。
Bûche Coeur d'Agrumes 由香脆 松子、奶油红薯和黑豆蔻、红薯饼干、蜜饯红薯块、法式奶酪慕斯、柑橘果酱（金橘、小柠檬、橙子、藏红花）和柑橘果酱（小柠檬、橙子、葡萄柚和藏红花）制成。各种形式的红薯完美地平衡了柑橘类水果的酸味。这是一个大胆而成功的组合！
如需预订 Naraé Kim 为 6 至 8 位宾客精心设计的 "耶诞日志"，请致电 01 58 71 10 60 或发送电子邮件至reservations.restaurants@hyatt.com 与巴黎柏悦酒店旺多姆店联系。
日期和开放时间
从 2024年12月23日
地点
巴黎-旺多姆柏悦酒店（酒店）
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
建议年龄
对于所有
官方网站
www.hyatt.com
