Vous êtes plutôt pain au chocolat, tarte aux pommes ou éclair au chocolat ? En ce mois de novembre 2022, les concours de boulangers et de pâtissiers se succèdent en Île-de-France. Ce jeudi 24 novembre se tient d'ailleurs la seconde édition du Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris, organisée en partenariat avec le Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris.
En attendant de connaître l’heureux lauréat, découvrons où se trouve le meilleur éclair au chocolat d’Île-de-France. Il y a quelques semaines, la fédération des Pâtissiers d’Île-de-France organisait l’édition 2022 de son concours régional autour de cette emblématique pâtisserie française. La remise des prix a eu lieu ce lundi 21 novembre.
Comme le rapporte Le Parisien, ils étaient 58 à concourir et à présenter leur création avec un seul et même objectif : remporter la première place. Après délibérations, le prix tant convoité a finalement été décroché par Ayoub Batat, apprenti au sein de la maison Azalée, située à Gennevilliers dans les Hauts-de-Seine. Son éclair au chocolat, dont la recette reste secrète, a donc été désigné le meilleur d’Île-de-France !
Particularité de cette édition 2022 du concours ? La seconde place a été remportée par Adam Seddik, qui n’est autre que le co-gérant de la maison Azalée. Les deux premiers prix du meilleur éclair au chocolat francilien reviennent donc à la même boulangerie-pâtisserie située dans les Hauts-de-Seine. Une chose rare dans un concours !
Quant à la troisième place, elle a été décrochée par Nicolas Mourougaya de la pâtisserie Aux Deux Épis en Seine-et-Marne.
Alors, envie de goûter au meilleur éclair au chocolat d’Île-de-France, édition 2022 ? Rendez-vous dès à présent à la maison Azalée à Gennevilliers et dites-nous ce que vous en pensez !
Site officiel
maisonazalee.com
