Alors que la fête du pain revient à Paris du 1er au 11 mai 2025, les concours départementaux dédiés à cette spécialité française se multiplient ce printemps. La Seine-et-Marne a lancé les festivités en organisant, début février à Bailly-Romainvilliers, le concours de la meilleure baguette du département. Alors, où trouver la meilleure baguette de tradition 2025 de Seine-et-Marne ?
Comme le révèle la Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne, on retrouve sur la première marche du podium la boulangerie Lebon, située à Gretz-Armainvilliers, non loin d'Ozoir-la-Ferrière. L'établissement décroche la victoire dans la catégorie "tradition" et succède ainsi à la boulangerie Aux Deux Epis, à Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, lauréate l'an dernier.
Toujours dans la catégorie "tradition", la boulangerie Bernadette à Meaux arrive seconde du classement, suivie de la boulangerie De Sousa à Pontault-Combault.
Pour les départager, le jury s'est basé sur plusieurs critères, comme le goût, l'aspect, l'odeur, la cuisson ou encore la qualité de la mie de pain.
Autre catégorie, celle du "pain courant" (baguette blanche), et autre lauréat avec la boulangerie Aux Douceurs de la Chapelle à La Chapelle-la-Reine, qui remporte tous les suffrages. La boulangerie Lebon à Gretz-Armainvilliers et la maison La Paulinette Calmetienne à Chaumes-en-Brie la suivent de près.
Enfin, côté apprentis, Kirian Rudeaux de la boulangerie du Parc à Chelles décroche la première place du concours de la meilleure baguette de tradition 2025 de Seine-et-Marne.
Félicitations à tous les participants et lauréats !
