Le Grand Prix de la baguette de Paris 2025 a été attribué ce jeudi 27 mars à Mickaël Reydellet, artisan de la boulangerie La Parisienne, située dans le 10e arrondissement. Un titre prestigieux décerné parmi 187 baguettes en compétition, qui célèbre l’excellence du pain traditionnel français.
Imaginez-vous flâner dans les rues de Paris, l’odeur chaude et croustillante d’une baguette fraîche à la main… Ce rêve quotidien devient réalité grâce à des artisans passionnés, et en 2025, c’est Mickaël Reydellet qui remporte les honneurs du Grand Prix de la baguette de tradition française, organisé par la Ville de Paris. Sa boulangerie, La Parisienne, nichée rue du Faubourg Poissonnière dans le 10e, devient l’épicentre de la gourmandise parisienne.
Ce concours emblématique, présidé cette année par Nicolas Bonnet Oulaldj, adjoint à la Maire de Paris en charge de l’artisanat, a départagé 187 baguettes selon des critères stricts : aspect, goût, cuisson, mie, alvéolage, mais aussi la taille et la teneur en sel. Un jury exigeant composé de professionnels, de journalistes et de quatre habitants tirés au sort a salué la baguette de Mickaël Reydellet pour sa qualité irréprochable, reflet d’un savoir-faire d’exception.
Mais ce Grand Prix n’est pas qu’une reconnaissance symbolique : il s’accompagne d’une dotation de 4.000 euros, et surtout d’un rôle très convoité : celui de fournisseur officiel de l’Élysée pendant un an. Un honneur rare pour ce boulanger qui porte haut les valeurs de l’artisanat parisien.
La remise officielle du prix se déroulera le 7 mai, lors de la traditionnelle Fête du Pain, en présence d’Anne Hidalgo, Maire de Paris. Une célébration ouverte à tous, qui promet un moment convivial et gourmand en l’honneur de nos boulangers.
Et pour les curieux qui souhaitent déguster les créations des meilleurs artisans, voici les autres boulangeries distinguées cette année : Aux Délices du Palais (14e), Boulangerie Guyot Ferreira (5e), Aux Délices de Glacière (13e), La Petite Alsacienne (14e), Graine (20e), Le Marquis de Saint-Cyr (17e), Le Délice de Bagnolet (20e), Le Moulin de la Croix-Nivert (15e), et Boulangerie Alexine (17e).
Une belle occasion d’arpenter Paris à la découverte des meilleures baguettes de la capitale, à savourer en solo, en couple ou en famille. Et parce qu’un bon geste accompagne toujours une belle action, les baguettes non consommées lors du concours ont été redistribuées à l’association La Chorba, fidèle partenaire solidaire de l’événement.
Cette page peut contenir des éléments assistés par IA, plus d’information ici.
Lieu
Boulangerie La Parisienne
12 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Site officiel
www.boulangerielaparisienne.com
