Ils étaient 15. 15 à concourir pour le prix de la très très bonne baguette de Paris. Organisé par la célèbre émission gastronomique "Très Très Bon", animée par François-Régis Gaudry et diffusée sur Paris Première depuis 2010, ce concours a donc mis en compétition les 15 meilleures baguettes de la capitale, comme celles de la Maison Louvard dans le 9e, de The French Bastards dans le 11e ou encore de la Maison Lohézic dans le 17e et de Léonie Bakery dans le 10e arrondissement.
Pour départager les différentes baguettes réalisées et présentées pour l'occasion, le jury - composé de François-Régis Gaudry, d'Elisa Gautier et de Marie-Laure Fréchet -, a retenu quatre critères : la mie, la croûte, le goût bien sûr, et la mâche.
Alors, au final, qui est sorti grand vainqueur de cette édition 2023 du prix de la très très bonne baguette de Paris ? Après délibérations, la boulangerie-pâtisserie Basil monte sur la première marche du podium. Située dans le 16e arrondissement de la capitale et également connue pour ses roulés à la cannelle et ses babkas, cette boulangerie-pâtisserie obtient une note de 18/20 pour sa baguette et remporte ainsi ce prix 2023.
La boulangerie Basil est suivie par la boulangerie Graine qui décroche la deuxième place du concours avec une note de 15,5/20. Enfin, la pâtisserie Cyril Lignac, dans le 11e, termine troisième avec une note de 15,33/20.
