Elle est l'une des fiertés de notre pays ! Chaque jour, 12 millions de Français poussent les portes d’une boulangerie pour acheter leur baguette de pain. Si certains ont une petite préférence pour la baguette blanche, d’autres ne jurent que par le pain de meule ou le pain aux céréales. Et puis, il y a bien sûr les fans inconditionnels de la baguette de tradition.
Chaque année, des concours gourmands récompensent d’ailleurs les meilleures baguettes de tradition française de chaque département francilien. Après avoir découvert les lauréates en Seine-Saint-Denis, en Essonne et en Seine-et-Marne, place aux résultats et au palmarès dans les Yvelines.
La 14e édition du concours de la meilleure baguette de tradition française des Yvelines s’est déroulée le 26 mars 2024, mettant en compétition de nombreux candidats, répartis selon trois catégories : employeurs/chefs d'entreprise, salariés et apprentis. La remise des prix s’est tenue le 6 avril dernier, faisant le bonheur de plusieurs artisans boulangers du 78. Alors, qui sont les heureux vainqueurs ?
Pierre Laigneau de la boulangerie-pâtisserie L’Épi du Roi située à Versailles remporte le premier prix du concours de la meilleure baguette de tradition des Yvelines (catégorie employeurs). Il devance Michel Ferry de la boulangerie Ferry à Meulan-en-Yvelines, arrivé deuxième, puis Haj Lazghab de boulangerie aux Saveurs de Bailly à Bailly, qui monte sur la troisième marche du podium.
Dans la « catégorie salariés », Aurélien Boso de la boulangerie Ferry à Meulan-en-Yvelines termine premier du classement, tandis que Hikari Inui de la boulangerie-pâtisserie Au Chant du Coq à Versailles décroche la seconde place, suivie de Zouhair Byadi de la boulangerie Ferry à Meulan-en-Yvelines.
Enfin, côté apprentis, Maxime Bougeard de la boulangerie L’Épi du Roi à Versailles remporte le premier prix !
Félicitations aux lauréats et à tous les participants !
