Chaque année, les concours récompensant les meilleurs boulangers et pâtissiers sont nombreux en Île-de-France. Dernièrement, un artisan des Hauts-de-Seine a remporté le prix de la meilleure pâtisserie du Grand Paris.
Ce printemps, le syndicat des boulangers du Grand Paris lève le voile sur le classement 2024 de la meilleure baguette de tradition française de la Seine-Saint-Denis. Organisé le 22 mars dernier au Campus des Métiers et de l’Entreprise à Bobigny, le concours a rassemblé de nombreux participants. Mais un seul est parvenu à décrocher le premier prix de la meilleure baguette de tradition du 93. Il s’agit de la boulangerie Tangarfa installée à Bondy. Celle-ci remporte le concours dans la catégorie "chefs d’entreprise". Une belle récompense pour le boulanger Brahim Ben Addi de la maison Tangarfa, arrivé 3e du concours l'an dernier.
La Maison Sohier à Noisy-le-Grand puis le Moulin de Saint-Ouen à Saint-Ouen-sur-Seine montent respectivement sur les 2e et 3e marches du podium.
Dans la catégorie "salariés", Matéo Gosnave de la Maison Sohier décroche la première place, suivi d'Ali Dgouig et de Abdellaziz Ben Addi, travaillant tous les deux à la boulangerie Tangarfa à Bondy.
Enfin, Fares Nedjai de la boulangerie Au Faim Gourmet termine premier du classement dans la catégorie "apprentis".
Pour tous les gourmands, découvrez dès à présent les résultats du trophée de la meilleure baguette de tradition française de la Seine-Saint-Denis, édition 2024.
Félicitations aux gagnants et à tous les participants !
Site officiel
www.boulangersdugrandparis.com
