Le concours de la meilleure baguette de tradition française de l’Essonne, édition 2024, vient de lever le voile sur les boulangers primés. Alors, à votre avis, où faut-il se rendre pour savourer la meilleure baguette de tradition du département de l'année ? Découvrez le palmarès !
À l’approche de la nouvelle édition de la Fête du Pain à Paris, les concours départements autour de la meilleure baguette de tradition se multiplient. Après la Seine-Saint-Denis et la Seine-et-Marne, c’est au tour de l’Essonne de dévoiler les résultats de son concours, édition 2024.
Pour cette 9e édition du concours gourmand, le jury a évalué plus de 39 baguettes provenant des fournils des boulangers essonniens. Pour les départager, le jury a pris en compte plusieurs critères comme l'aspect, la cuisson, le goût, la mie et l’odeur de la baguette.
Lors d’une cérémonie de remise des prix organisée le 4 avril 2024, la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Essonne a ainsi révélé les noms des boulangers récompensés, classés selon trois grandes catégories : les apprentis, les salariés, et les employeurs (chefs d'entreprise).
Dans cette dernière catégorie, le premier prix de la meilleure baguette de tradition de l’Essonne 2024 revient à Adrien Ozaneaux de la boulangerie-pâtisserie Aux Délices d'Épinay située à Épinay-sur-Orge (14 Grande Rue, 91360 Épinay-sur-Orge). Il arrive juste devant Stéphane Guichard de la boulangerie-pâtisserie Les Petits Gourmands à Athis-Mons (2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons), puis Jean-Paul Crosnier de la Maison Crosnier à Arpajon (61 Grande Rue, 91290 Arpajon).
Dans la catégorie des salariés, Guillaume Pouyaud de boulangerie-pâtisserie Aux Délices d'Épinay monte sur la première marche du podium.
Enfin, Adrien Sampaio de la boulangerie-pâtisserie Les Petits Gourmands remporte la première place dans la catégorie des apprentis.
Concours de la meilleure baguette de tradition de l’Essonne 2024 : les résultats
Catégorie "Employeurs"
- Adrien Ozaneaux - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices d'Épinay, Épinay-sur-Orge
- Stéphane Guichard - Boulangerie-Pâtisserie Les Petits Gourmands, Athis-Mons
- Jean-Paul Crosnier - Boulangerie-Pâtisserie Maison Crosnier, Arpajon
- Anthony Beuchet - Boulangerie-Pâtisserie Le Fournil d'Autrefois, Étampes
- Olivier de Oliveira - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise, Avrainville
- Jérôme Debille - Boulangerie-Pâtisserie Les Traditions de Bièvres, Bièvres
- Idalia Meaux - Boulangerie-Pâtisserie Meaux, Chilly-Mazarin
- Florent Cotton - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier Gourmand du Roussay, Étampes
- Carlos Ribeiro-da Silva - Boulangerie-Pâtisserie Carlos Ribeiro, Soisy-sur-École
- Emanuel Nunes - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices d'Angerville, Angerville
- Dorian Biard - Boulangerie-Pâtisserie Le Pain des Deux Vallées, Boutigny-sur-Essonne
- Stéphane Boucherez - Boulangerie-Pâtisserie Du Pêcheur, Bouray-sur-Juine
- Virginie Pontroué - Boulangerie-Pâtisserie L'Origine, Bondoufle
- Yannick Davory - Boulangerie-Pâtisserie Yaka Patissier, Yerres
Catégorie "Salariés"
- Guillaume Pouyaud - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices d'Épinay, Épinay-sur-Orge
- Julien Levannier - Boulangerie-Pâtisserie Maison Crosnier, Arpajon
- Julien Montecot-Séverin - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise, Avrainville
- Roberto Ribeiro - Boulangerie-Pâtisserie Carlos Ribeiro, Soisy-sur-École
- Wilfried Moigne - Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier Gourmand du Roussay, Étampes
- Didier Cornette - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices d'Angerville, Angerville
- Kevin Antunes - Boulangerie-Pâtisserie Les Petits Gourmands, Athis-Mons
- Mahamadou Cisse - Boulangerie-Pâtisserie Les Petits Gourmands, Athis-Mons
- Fanien Rebonoy - Boulangerie-Pâtisserie Pain Sucré, Saint-Germain-lès-Corbeil
- Jerome Lawglade - Boulangerie-Pâtisserie L'Origine, Bondoufle
Catégorie "Apprentis"
- Adrien Sampaio - Boulangerie-Pâtisserie Les Petits Gourmands, Athis-Mons
- Ruben Pastre - Boulangerie-Pâtisserie L'Origine, Bondoufle
- Tom Le Padellec - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise, Avrainville
Félicitations à tous les lauréats et à tous les participants !
