Après sa bûche revisitée à base d’une compotée de framboises aux amandes torréfiées, le Chef Pâtissier du Buddha-Bar Hotel Paris, j'ai nommé Nicolas Jaulmes, dévoile sa galette des Rois, édition 2018.
Et cette année, Nicolas Jaulmes propose une version trendy et mini de la fameuse galette.
Mais alors que renferme cette création gourmande au look miniature ? Pour séduire vos papilles, Nicolas Jaulmes a inséré dans cette galette une mousse d’amande, des éclats de dragées croquants et une base de frangipane traditionnelle.
Pour une note de fraîcheur, une émulsion à base de lait d’amande, sirop d’agave et de quelques gouttes d’amaretto, vient border son feuilletage léger.
Et, surprise, celles et ceux qui auront la chance de tomber sur la fève, se verront offrir une coupe de champagne!
Retrouvez cette mini-galette du Buddha-Bar Hotel Paris au tarif de 15 euros (servie à l'assiette).
Cette galette est à déguster du 1er au 31 janvier 2018 au restaurant le Vraymonde et au Bar lounge le Qu4tre du Buddha-Bar Hotel Paris.
Infos pratiques :
Galette des rois 2018 au Buddha-Bar Hotel Paris
Du 1er au 31 janvier 2018
Disponible au restaurant le Vraymonde et au Bar lounge le Qu4tre
Buddha-Bar Hotel Paris
Tarif : 15 € (servie à l'assiette)
La Mini-Galette et la Coupe de Champagne Gosset Blanc de Blanc à 25 €
Dates et Horaires
Du 1er janvier 2018 au 31 janvier 2018
Lieu
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Tarifs
Servie à l'assiette : 15€
Âge recommandé
Tout public
Plus d'informations
Disponible au restaurant le Vraymonde et au Bar lounge le Qu4tre
