عاد دان بيرسون إلى مينيلمونتان، وهذه المرة بمطعم بيتزا من الطوب وقذائف الهاون حيث تدور البيتزا المقرمشة لهذا المايسترو في التخمير الطبيعي. وهو أمر لا يحتاج إلى تفكير.
الجرأة والحساسية والجمال هي كلمات السر في مطعم ERH، المطعم الياباني الذي يديره الشيف ريويتشي أوتسومي في لا ميزون دو ساكيه. ونأمل أن يحصل على نجمة في العام المقبل.
حافظت ليه ريزيستان على سياستها الصارمة في استخدام المنتجات المحلية وبذور المزارعين فقط، وتفتتح الآن مطعم لا تابل دي ريزيستان (المعروف سابقاً باسم لافانت بوستي)، برؤية أكثر تذوقاً للطعام من مطاعمها السابقة.
افتتحت الطاهيتان الإيطاليتان سيسيليا سبوريو ويوجينيو أنفوسو مطعم "أماليا" الذي يقدّم أشهى المأكولات في مطعم "أماليا". أحد المطاعم المفضلة لدينا لهذا العام.
