توجه إلى سينتييه لاكتشاف آلا مانو ومأكولاته الإيطالية المتخصصة في طعام الشارع: سوبليه، وهي من المأكولات الرومانية التي لا تبتعد كثيراً عن الأرانشيني الصقلي؛ وبانزيروتي، وهو نوع من الدونات بحشوة البيتزا فريتا، وهي نوع من الدونات.
قام الشيف بول باريت بإعادة تصميم مطعم براسيري دومونت السابق في فندق دي كريلون بالكامل، وفي بداية هذا العام كشف النقاب عن مطعم نونوس، وهو مطعم شواء، ومطعم كوميستيبلز، وهو عبارة عن محل بقالة. الحكم واضح: إنها متعة حقيقية.
افتُتح مطعم شاردونيه بجوار شقيقته الكبرى أوكس كروس دي بورغونيه مباشرة، وهو أحدث نسل لعائلة دومانت، النسخة الطفولية المضطربة. إنه حانة صغيرة جديدة بدون ضجة ولا فوضى، يقدم أطباقاً فرنسية تقليدية.
هل تعرف طبق مالا شيانغو، هذا الطبق الصيني المميز القادم مباشرةً من منطقة سيتشوان؟ تناول هذا الطبق في مطعم مالا بوم، أول مطعم يقدم هذا الطبق الحار للغاية في باريس!
توجّه إلى الدائرة الثالثة عشر لاكتشاف تيمبيرو، وهي غرفة أليساندرا مونتاني-غوميز التي تضمّ بقالة-مطعمًا-مطعمًا افتتحته أليساندرا مونتاني-غوميز مقابل مطعمها نوسو. في الكؤوس، نبيذ نظيف، وعلى الأطباق، وصفات طفولة الشيف وعلى الرفوف، أطنان من المنتجات المحلية الجيدة.
توجه إلى مانهاتن برغر، في شارع مونتورجيه، لتذوق البرغر الذي يقدمه الأخوان البلجيكيان جيروم وفيليب فاندرمولين، اللذان سبق أن كسبا إعجاب عشاق طعام الشارع على الجانب الآخر من الحدود.
