إذا كانت إحدى هواياتك هي الجلوس في مكان أنيق ومريح في نفس الوقت لاحتساء كأس من النبيذ، فلا بد أن يروق لك ما يلي. لقد وجدنا عنواناً جديداً حيث من المؤكد أنك ستقضي وقتاً ممتعاً! يقع مطعم "لو بيت لويس " في الدائرة الخامسة في العاصمة، وهو المكان الباريسي الجديد الذي حلم به " برتراند جيلو فالنتين" الذي يقف وراء مطعم " لويس فين" الذي يقع على مرمى حجر من هنا. هذه المرة، أنشأ رجل الأعمال المحبوب والديناميكي للغاية بار نبيذ على صورته الخاصة: أنيق ومريح في نفس الوقت. لا بد من القول أنه كان شغوفاً بالنبيذ منذ أن التقى " أنتوني أوليفييه"، معلمه ومدير شركة"مارشان دي سويف" في سان إميليون، في عام 2008.
وبعد العديد من التذوّقات والزيارات إلى مزارع الكروم، وضع برتران لنفسه تحدياً جديداً بافتتاح هذا البار الذي يضم أكثر من 500 مرجع، بما في ذلك أفضل أنواع النبيذ (نبيذ موسكاديه غرانيت من دومين دي إيكو، خمر 2012)، ونبيذ حصري (دومين دو كومبت ليجر بيلير، ودومين موغنيريه جيبورج)، وزجاجات المشاركة الجاهزة للشرب والنوادر (بورغون أليجوتيه، دومين رولو 2014) وبعض النبيذ القديم.
كما يوجد أيضًا نبيذ زجاجي يتراوح سعره من 6.50 يورو (كوت دو رون 2020 - دومين شاتو مونت ريدون) إلى 12 يورو (أوت ميدوك 2014 - دومين شاتو ماليسكاس) على الجانب الأحمر، ومن 6.50 يورو (كوت دو رون 2020 - دومين شاتو مونت ريدون) إلى 10 يورو (بينو جريس 2016 - دومين تريمباخ) على الجانب الأبيض.
أحاط برتراند جيلو فالنتين نفسه بفريق عمل رائع لهذه المؤسسة الجديدة، بدءاً من تيبو بويلفيلان الذي يعمل في غرفة الطعام وخلف البار. ويتولى " كليو شرايبر " مسؤولية الديكور الرائع. مع ألوان الباستيل، فإن مطعم P'tit Louis هو دعوة حقيقية للسفر. يمكنك أن تتخيل نفسك في جنوب فرنسا، في منزل عائلي في كاب فيريه. بمجرد أن تستقر على الشرفة أو في غرفة الطعام الداخلية الأنيقة - ولكن الودودة للغاية - يمكنك الاستمتاع باستراحة ممتعة مع تغيير المشهد وتذوق الطعام الجيد.
ينضم برتراند جيلو فالنتين إلى برتراند جيلو فالنتين مع ميلاني سير، المسؤولة بالفعل عن قائمة الطعام في مطعم لويس فين. بالنسبة لـ P'tit Louis، ابتكرت الطاهية أطباقاً لذيذة سبق أن قدمتها في مطعم شقيقها الأكبر. تشمل أطباقنا المفضلة طبق كاري الشمندر مع الكمون والسوكا المقرمشة، وطبق تيرين الأرنب المنزلي الذي لا يمكن تفويته مع الزعتر والفاكهة المسكرة والبندق مع مخلل الخضار.
ستجد أيضاً بعضاً من أطباق "ميزون كارير" الأصلية في قائمة الطعام، بما في ذلك نقانق اللحم البقري 100%، وصدر البط المدخن والمجفف الممتاز، ولومو لحم الخنزير المقدد على طريقة كولوناتا. هل تريد المزيد؟ اختر المحار من كاب فيريه أو السردين المتوسطي في الزيت... كل ذلك يقدم مع الخبز من جان لوك بوجوران.
"الكلمة الأساسية في مطعم P'tit Louis هي النبيذ. لقد اكتشفت الكثير من الاكتشافات بفضل برتراند، زجاجات لم أكن لأشربها في أي مكان آخر. لقد أردت أن أصنع أطباقاً يمكنك تذوقها لترافق تذوق النبيذ".
لذا، هل أنت مستعد لاكتشاف النبيذ الذي لم يخطر ببالك أبداً أنك ستتذوقه؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 10 من سبتمبر، 2021
مكان
لوبيت لويس
35 Rue Descartes
75005 Paris 5
الأسعار
Verre de vin - à partir de : €6.5
Assiette - à partir de : €7
معلومات اكثر
مفتوح من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 5 مساءً إلى 2 صباحاً.
