أليانو وريفوار، مصنع الشوكولاتة الخالية من السكر الذي لا مثيل له

أليينو وريفوار هو المتجر الجديد للشوكولاتة الفريدة من نوعها الذي تم افتتاحه في شارع الشانزليزيه في باريس. تخيل التعاون الرائع بين الطاهي يانيك ألينو وطاهي المعجنات أوريليان ريفوار الذي أطلق متجره الخاص للشوكولاتة بعد أن عمل معه لمدة 8 سنوات، وهو ثمرة بحث مكثف خلال سنوات عمله كطاهي معجنات في المطاعم.

ألينو وريفوار هو مصنع الشوكولاتة الذي سيجعلك ترى الشوكولاتة بشكل مختلف. ينتج عن نهج صنع المعجناتوالتجريب الحقيقي والبحث المستند إلى سنوات عديدة في مجال المطاعم، بعض من أكثر إبداعات الشوكولاتة روعة.

وبالطبع، لا شيء متروك للصدفة ولا يزال مصدر الكاكاو (من قبل نيكولاس بيرجر) استثنائياً، ولكن كل شيء مختلف في ألينو وريفوار. فبدلاً من السكر المكرر والزبدة والقشدة، نستخدم عصارة البتولا، التي تحترم صحتنا وطبيعتنا بشكل أكبر، ونستمتع بكل روائح الفاكهة.

يحبأوريليان ريفوار العمل بالفاكهة الطازجة التي يقوم بتحلية الفاكهة الطازجة التي يقوم بتحلية الفاكهة بشكل طبيعي في عصارة البتولا لمدة أشهر. والنتيجة هي فاكهة مسكرة ذات نكهة استثنائية مقرمشة وذائبة في الفم. والحقيقة أنه من الصعب وصف هذا الإحساس - عليك أن تتذوقها لتأسرك. قم بتغطية كل شيء بالشوكولاتة الجيدة وستكون في الجنة.

من بين الاكتشافات الرائعة التي يمكن اكتشافها على الفور، هناك بالطبع حلوى التريفل، وهي حلوى الشوكولاتة التي تُصوَّر على شكل معجنات. لا يجب أن تتفوق على الأقراص حيث توجد مجموعة رائعة من الفواكه المجففة بالكراميل والكراميل والكراميل الفرنسي، وأقراص تيروار دو فرانس. هذه هي خير مثال على تنوع الكروس ونوعية التربة، مع ألواح ذات قوام ممزوج، وهي عبارة عن لقيمات حقيقية من التربة لتتناسب مع الشوكولاتة والنبيذ.

لقد كان يانيك ألينو وأوريليان ريفوار منعشاق النبيذ الرائعين، حيث قاما بإعدادتطابق مثالي بين الشوكولاتة وأجود أنواع النبيذ الفرنسي .إنها مجموعة من 8 أقراص منتيروار دي فرانس لتكتشفها أثناء تنقلك. ابدأ معالشمبانياوالكونياك قبل أن تكتشف قريبًا كوت روتيه وشامبيرتان وشاتونوف دو بابي وسوترن وسانت إميليون وحتى شابلي.

أما الشوكولاتة والكونياك فهي عبارة عن شوكولاتة داكنة بنسبة 55% من الإكوادور مع حلوى بذر الكتان واللوز وشرائح من المانجو والبرتقال والزنجبيل التي تتماشى جميعها بشكل رائع مع الكونياك.

أمانسخة الشمبانيا فهي أكثر إثارة للدهشة. إنه مصنوع من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 55% من الإكوادور، والبرالين مع ساكي مارك، ومربى الأعشاب البحرية ولمسة من النضارة مع كونفيت الزنجبيل.

كما تغرينا أيضاً العصي التي توضح المزاج البذيء للطهاة. علب من ستة أو اثني عشر أو ثمانية عشر أو حتى ستة وثلاثين للحظات من الدلال الخالص. وبما أن المتجر متاح الآن على الإنترنت ويمكن توصيل الشوكولاتة إلى منزلك، فمن الصعب ألا تقع في غرامها.