كويا باريس، مزيج لذيذ من الموتشي والفطائر في لا مادلين

لتناول وجبة خفيفة لذيذة بنكهات مدهشة، توجّه إلى مقهى "كويا" في حي مادلين الذي يمزج بين الموشيس والفطائر. وجبة خفيفة حلوة ولذيذة، وشاي الفقاعات واللاتيه المريح: إنه العنوان المثالي لجميع محبي الحلويات!

باريس هي مدينة عالمية: من المطبخ اليوناني إلى الأطباقالآسيوية الخاصة ونكهات أمريكا الجنوبية، هناك ما يسعد كل الأذواق! مع هذا المزيج من الثقافات، يرغب الطهاة المحترفون حتماً في تجربة تركيبات جديدة ومزج وصفات من مختلف البلدان. وبعض هذه المقامرات ناجحة للغاية! وهذا هو الحال مع مزيج الموشي والفطائر، وهي الوجبة الخفيفة المميزة في كويا.

يقع هذا المتجر غير بعيد عن مادلين وشارع غراند بوليفارد، ويقدم لنا هذا المتجر فطائر الوافل المصنوعة من دقيق الأرز اللزج. الطعم اللذيذ للموتشي في شكل مألوف.

يقدم Koya قائمة متنوعة من الفطائر والمشروبات الساخنة والباردة المختلفة، وكل ذلك بأسعار معقولة جداً. احصل على 5 يورو لفطيرة الموفل السادة وما يصل إلى 7.50 يورو لفطيرة الموفل تيراميسو مع الفاكهة الموسمية. أما بالنسبة للمشروبات، فهناك شاي الفقاعات التقليدي مع الشاي الأسود أو بنكهة الدلغونا (حلوى كورية بالسكر). كما يتوفر أيضاً الشاي بالفواكه الموسمية وعصير الليمون والقهوة واللاتيه بأنواعها. يمكن الاستمتاع بتناول هذه الحلويات لأخذها معك أو في شرفة المحل الصغيرة أو في الداخل في أجواء دافئة وملونة.

لقد جربنا الموفل مع شراب القيقب وشاي الخوخ الكركديه (يقدم بارداً بسبب الموجة الحارة الحالية) وموفل تيراميسو ماتشا، وهو نجم المحل الكبير، مع شاي الدلغونا الفقاعي ولآلئ التابيوكا. لم تبقى الأطباق ممتلئة لفترة طويلة.

حظيت هذه الموفلز بأكثر من استحسان المحررين. فقوام الوافل، المقرمش من الخارج واللين من الداخل، والنكهة الخفيفة للموتشي تمتزج بشكل مثالي. كما أن الكريمة المخفوقة والماتشا حاضران بقوة في الحنك دون أن يكونا طاغيين. الأمر برمته ليس حلو المذاق للغاية، لذا يمكنك تناولها دون ندم. كما أن موفل شراب القيقب متوازن للغاية.

المشروبات أيضاً ناجحة جداً. يمنحنا شاي الفقاعات مع الدلغونا المذاق الحلو الذي نحبه، مع جرعة من السكر التي يتم التحكم فيها بشكل مثالي. كما أن النكهات متوازنة بشكل جيد، ويمكنك شربه دون أن تتلاشى النكهات في مواجهة الوافل. كما أن شاي الكركديه لذيذ بنفس القدر. فالنكهة قوية بما فيه الكفاية بحيث لا تضعف تماماً بسبب ذوبان مكعبات الثلج. ولكن هنا مرة أخرى، لا تتداخل نكهات المشروب مع نكهة الوافل.

لذا يُعد مطعمكويا مكاناً جيداً للتجربة في أقرب وقت ممكن، وتجربته مرة أخرى في كل موسم، لاكتشاف الوصفات السريعة الزوال!