انسَ كعكة الجبن التقليدية من الولايات المتحدة وجرّب كعكة الجبن اليابانية بدلاً منها. تشبه كعكة الجبن اليابانية الأكثر تهوية والأقل حلاوة كعكة التشيز كيك اليابانية الشهيرة. تم اختراعها في جزيرة هوكايدو، ولا تزال الوصفة سرية، لكن أحد المطاعم الباريسية قرر أن يأخذك في رحلة إلى أرض الشمس المشرقة، ليمنحك تذوق هذه الحلوى التي يجب أن تتذوقها. يُطلق على هذا المطعم اسم " تاكومي"، وهو أول متجر باريسي يقدم كعكة الجبن اليابانية الأصيلة. ونتيجة لذلك، يتوافد العديد من الذواقة على هذا المحل منذ افتتاحه في نهاية مايو 2022.
في الداخل ينهمك طهاة المعجنات في إعداد كعكة الجبن الشهيرة أمام أعيننا، بالإضافة إلى أطباق حلويات أخرى بنكهات لا تقاوم: ماتشا، والسمسم الأسود، والشوكولاتة، والفانيليا، والتوت. هناك أيضاً "تورتة الجبن" و"فطيرة الجبن" الممتازة و"فطيرة الكريمة" وهي حلوى يابانية مستوحاة من فطيرة الكريمة الشهيرة التي نعرفها جيداً في فرنسا. نحن نحب بشكل خاص فطيرة الكريمة بالسمسم الأسود!
أما بالنسبة لكعكة التشيز كيك، فهناك مجموعة من النكهات هنا أيضاً في تاكومي: اليوزو والشوكولاتة والماتشا (التي ننصح بها بشدة) أو الكلاسيكية (الفانيليا)... ولكن في كل مرة نضمن لك أن تتذوقها براعم التذوق! تتمتع كعكة الجبن هذه بالكثير من المميزات، وذلك بفضل وصفة كعكة الجبن هذه، خاصةً بفضل طبخها المتجدد الهواء بدون قاعدة بسكويت، وشكلها المستدير وقبتها ذات اللون البني الخفيف. سيسعد محبو نكهة الجبن القوية بتناولها باردة من الثلاجة مباشرة، بينما يفضلها عشاق الكعك الرقيق دافئة.
ولعشاق المأكولات اللذيذة، يقدم تاكومي أيضًا الساندويتشات اليابانية الشهيرة. تاماغو أو الدجاج أو لحم بقر الواغيو، أصعب شيء يمكن اختياره!
وأخيراً، يدعوك تاكومي هذا الصيف إلى تجديد نشاطك مع مفهوم " موتشي آيس" (Mochi Ice)، وهو عبارة عن موشي مثلج بنكهات تاكومي الكلاسيكية (الشوكولاتة والماتشا والسمسم الأسود) أو بنكهات الفاكهة (الفراولة وفاكهة الباشن فروت وجوز الهند).
إذن، هل أنت مستعد للإقلاع إلى جزيرة هوكايدو؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 4 من أغسطس، 2022
مكان
حلويات تاكومي
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
الأسعار
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
موقع رسمي
www.takumi-patisserie.com