لا كانتين بريتون، محل كريبري ملون في القرن التاسع عشر

في حي أورك، في شارع واحد فوق القناة، يقطّر مطعم La Cantine Bretonne رائحة الكريب الذهبي اللذيذ والحلو على حد سواء منذ مايو 2018. لمحبي الأطباق الشهية والمساحات المفتوحة!

الجدران عبارة عن مزيج دافئ من الأزرق الملكي والأزرق الفاتح والوردي الفاتح. ستجد على الطبق أفضل ما تقدمه بريتاني: فطائر الحنطة السوداء التي تُقرمش تحت براعم التذوق. وهي مصنوعة هنا من الدقيق الأسود العضوي الخالي من الغلوتين من ب ريتاني لتناسب جميع الأذواق. هذا هو مطعم كانتين بريتون، وهو محل كريبري جديد في الدائرة 19 في 22 مكرر شارع لورك، بالقرب من بارك دي لا فيليت.

في الداخل، هناك شيء للجميع، مع غلبةالوصفات التقليدية مثل كومبلييه مع لحم الخنزير الأبيض أو سانت جاميز مع أندوي دي غوميني (مع جبن الكامبير والتفاح المقلي في عصير التفاح) وإبداعات أكثر غرابة مثل البوكانيير الحار مع الدجاج المتبل في كاري غوس.

وقد لفت انتباهنا طبقهوت دوجبريتون المحشو بالنقانق المصنوعة منزلياً وجبن إيمنتال وجبن كومتيه وكونفيت البصل. يتم تقديمها ملفوفة مثل النقانق، مما يوفر طريقة مبتكرة للاستمتاع بها. في الحنك يتم تعزيز النكهات من خلال رذاذ من صلصة العسل والخردل. ولعشاق اليود، يُعدّ طبق الواكامي مع جرافيل السلمون بالليمون مع مركز الأعشاب الكريمي خياراً منعشاً وشهيّاً.

أما بالنسبة للحلويات، فإن الكريب هو الخيار المفضل لدى المطعم، مع أطباق كلاسيكية مصنوعة بشكل جيد مثل شوكولاتة الموز بالشوكولاتة المنزلية أو التفاح المقلي بعصير التفاح الذي يسبب الإدمان. ويعلو كل شيء عصير التفاح بالطبع، هنا في مجموعة متنوعة من الإصدارات مثل الموهيتو الذي أعيد تقديمه مع الكالفادو وعصير التفاح.

تم افتتاح هذا المكان الجديد في نهاية شهر مايو 2018 من قِبل مالكي "ميزون بيكي " و" لا سيمونيتا"، ويقع هذا المكان الجديد على مرمى حجر من قناة "كانال دو لورسيك" ويتميز بغرفة واسعة ذات مساحات مختلفة لطاولات كبيرة أو وجبات صغيرة.

المكان بأكمله مغمور بالضوء بفضل النوافذ الكبيرة التي تطل على الشارع والمارة. ولا ننسى الشرفة التي، على الرغم من أنها مزعجة بعض الشيء بسبب قربها المباشر من الشارع، إلا أنها تتيح لك الاستفادة القصوى من غروب الشمس.

لا كانتين بريتون، محل كريبري ملون في القرن التاسع عشر

مذكرة

_