La Chambre Bleue, voilà le nom de ce nouveau restaurant gastronomique par Dani Garcia, qui a ouvert ses portes le 1er avril 2023 au sein du nouvel hôtel de la Maison Delano Paris qui prend place dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle. Avec une carte axée sur les fruits de mer, les plats espagnols et méditerranéens, ainsi qu'une carte de vins et de cocktails inspirée de Picasso, La Chambre Bleue vous attend pour de belles découvertes, le tout dans une ambiance conviviale et festive.