В Сен Дени се намира една от най-необичайните пекарни в Сена-Сен Дени, да не говорим за целия парижки регион. Себастиан Лефрансоа е 100% традиционен пекар, който разчита на сурови продукти и традиционно ноу-хау за своята пекарна. Заповядайте да се запознаете с ежедневието му и с това, което се случва зад кулисите на тази необичайна пекарна, по време на обиколка, водена от самия пекар, последвана от дегустация!
Бивш танцьор и хореограф в света на изпълненията на живо, Себастиан Лефрансоа става хлебар преди няколко години. Сега той пече хляба си всяка седмица в 6b, третото кафене в Сен Дени, разположено на брега на канала (и недалеч от станциите RER и Transilien). От малкия хляб от лимец до маслиновата фокача, от изненадващия какаов хляб до Пунчи с фурми и маслодайни семена, Себастиен Лефрансоа въвежда иновации и преоткрива класическите хлебни изделия. Нарича себе си "алтернативен хлебар" и за това има основателна причина: той избира да използва старомодни, домашно отгледани брашна за хляба си, предлага органични рецепти с използване на закваска и меси на ръка, без машина за месене. Всеки ден неговите партиди хляб се пекат в пещ на дърва.
По време на посещението можете да се запознаете с техниките, съставките и рецептите на Sébastien Lefrançois. Можете също така да опитате от неговия хляб и да си купите хляб директно от него, ако желаете. Цената на тази дегустационна обиколка е 15 евро на човек. Ако сте почитатели на хляба с квас, старомодните брашна и традиционните пекарни, непременно посетете пекарната на адрес 6b!
Следващи дати за посещение:
Дати и разписания
На 17 февруари 2024г. В 3 март 2024г.
Място
Le 6B
6 Quai de Seine
93200 Saint Denis
Цени
Personne : €15
Официален сайт
exploreparis.com
