Rôtisserie Gallopin стартира своя брънч

La Rôtisserie Gallopin, съвсем новият по-малък брат на Brasserie Gallopin, стартира своя гурме брънч всяка неделя. Очакват ви добри домашни ястия, приготвени с продукти от местни източници, сладкиши, избор от ротисери и гурме десерти.

Rôtisserie Gallopin, в съседство с емблематичната Brasserie, която отвори врати през юни и за която вече ви разказахме, стартира новия си неделенбрънч. Нека се отправим към Place de la Bourse, за да открием този чудесен ресторант в очарователна обстановка.

Ако все още не познавате ресторанта, ще бъдете съблазнени от обстановката. На входа ви посрещат великолепни ротативки срещу щанда, където работят готвачите. По дължината на ресторанта се разкриват няколко различни зони: високи маси във входното фоайе, банкети в основната трапезария, голяма покрита и отопляема тераса и задна трапезария със стъклен покрив - всичко това се съчетава, за да създаде шикозна, модерна и приятелска атмосфера. Харесва ни смесицата от традиционни, индустриални и теракотени подове.

След като се настаните на мястото си, е време за късна закуска. Започнете с неограничени топли напитки и пресни органични плодови сокове, придружени от пресни тостове и сладкиши.

След това се преминава към студения бюфет, който включва всички предястия от менюто: перфектни яйца с майонеза, домашно приготвен пилешки пастет и рилети, гравлакс от сьомга, салата от леща, салата от домати и моцарела, домашен хумус с бял боб и други сирена. Истинско удоволствие!

Най-интересната част от този брънч, разбира се, е ротативката. След като изядете предястията си, се отправете към ротисерията, за да изберете между 2 парчета месо, изпечени на шиш. В този ден можем да избираме между неизбежното пиле от свободна паша (бавно растящи домашни птици, отглеждани на открито) и печен свински корем (cochon noir de Bigorre), придружен от неговия jus и пържен зеленчук или pommes grenaille.

Обичаме разтапящата се в устата текстура на свинското и твърдостта на птичето месо, перфектния сос и сезонните зеленчуци.

Завършваме с прекрасен избор от семпли, изискани десерти. Плаващите острови, прасковеният клафутис, печените смокини, шоколадовите мусове, пана кота с червени плодове и карамелените кремове са само част от предлаганите варианти.