Брънч в Hôtel Particulier Montmartre

Само на един хвърлей от църквата Сакре Кьор,Hôtel Particulier Montmartre е сгушен между две тесни улички. Достъпна само по малка частна алея, тази красива резиденция в буржоазен стил е сгушена в прекрасна зелена градина, идеална да се насладите на хубавото време. Тайното му местоположение и спокойната обстановка го правят едновременно очарователен и романтичен.

Вътрешното пространство е уютно и изискано, като частен салон. Интериорът е базиран на историята на Монмартър и наистина имате усещането, че се намирате в семеен дом. Кадифените кресла, сухите цветя и медта създават топла и приветлива атмосфера.

Това е идеалното място да се отпуснете с партньора или приятелите си и да се насладите на късна закуска през уикенда, особено ако искате да се разходите из базиликата преди или след това. Менюто за брънч е съставено от пресни и качествени продукти и е разделено на няколко етапа.

Започваме с топли напитки по наша преценка, придружени от пресен сок и кошница с хляб и сладкиши. Избираме пенливо капучино с детоксикиращ сок от моркови, портокал и джинджифил.

Дегустацията продължава с отлични бъркани яйца с трюфели, придружени от препечен хляб бриош и фино подправена салата.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 28 октомври до 3 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

За основното ястие избирам снакс от червена риба тон със сезонни зеленчуци, а моят помощник избира фланкинг стек от черен ангус със сос чимичури, придружен от pommes de terre grenaille. Обичаме кухнята на шеф Луи Рикар, която съчетава основите на френската кухня с азиатски привкус, придобит по време на пътуванията му.

С точното количество готвене, вкусни сосове и пресни зеленчуци, приготвени по различни начини, това е добра храна. Hôtel Particulier Montmartre предлага отговорна и устойчива кухня. Добри продукти (къси вериги, сезонни продукти) и обмислено приготвяне (намаляване на отпадъците, ограничено потребление на вода, екологично електричество), няма как да не се съгласим.

Завършваме на висота с красивата чиния със сладкиши, измислена от Андре Стивънс, бивш помощник-шеф в Hôtel Crillon. Операта, тарте татин върху бутер тесто и лимоновият сладкиш образуват вкусно трио.

Накратко, качествен брънч в очарователна обстановка. Обърнете внимание, че мястото крие и дискретен бар Très Particulier, който си струва да бъде изпробван.