Lamian Latian - китайско-френска комбинация от пикантни и сладки домашно приготвени ястия в изискана обстановка

Изкачвате се по улица Mouffetard, проправяте си път с лакти през зяпачите и тогава виждате азиатски фенер на тиха уличка на 10 метра от вас. Решавате да напуснете утъпкания път и да погледнете и изненадващо откривате малък, елегантен и модерен щанд, който ви посреща с витрината си с изкусителни сладкиши и менюто си с азиатски ястия. Вземете любимия си ресторант за рамен, смесете го с любимия си влиятелен производител на сладкиши и добре дошли в Lamian Latian!

Ламиан Латиан, произнеси моето като твое!

Концепцията на ресторанта е да предлага семпли, но качествени ястия и да съчетава солени и сладки ястия за пълноценна оферта, която ще задоволи бюджетите на студентите, както и на най-образованите вкусове, в първокласен ресторант за бързо хранене. Екипът зад печките има дългогодишен опит в ресторанти със звезди "Мишлен", в големите парижки дворци и в лабораториите на прочути парижки сладкарници.

Комбинацията от тези преживявания дава началото на концепцията Lamian Latian. Lamian означава юфка, солена, а Latian е игра на думи с китайската дума tian, сладка. Lamian Latian, сладко и пикантно! Мое и твое!

Lamian, пикантно за всеки

Пикантните специалитети на къщата - lamian (или известният рамен на японски) и неговият бульон от свински и птичи кости - са домашно приготвени юфка с брашно от Китай, за да се постигне уникална текстура. Бульонът с ниско съдържание на мазнини, зеленчуци и подправки се вари в продължение на около 10 часа, за да развие деликатния си вкус и да концентрира полезните за здравето глицин и колаген. Купата се допълва от парчета говеждо, пилешко или зеленчуково месо (без бульон, но с леко пикантен сос масаман), сезонни зеленчуци и поширано яйце, за да се получи пълноценно и обилно ястие.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 6-12 януари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена

Ще намерите домашно приготвени равиоли за споделяне, с говеждо, свинско или зеленчуци за всеки вкус, приготвени до минута за перфектно дегустационно изживяване; обилен ориз с къри и лек пикантен привкус за тези, които предпочитат ориз, или сандвич banh mi, който можете да хапнете по пътя към магазина или по време на обяд между две ястия.

Latian, сладкият момент

Вторият специалитет на Lamian Latian са домашно приготвените сладкиши! А в началото на новата година какво по-френско от галет des rois? Предлага се във френско-френски вариант - galette frangipane, или по-оригинален вариант за семейните неделни дни - френско-азиатски фюжън вариант с матча. Тази преосмислена галета, олекотена със зелен чай, за да запази сладкия вкус на домашния франджипан, със сигурност ще предизвика сензация с тази оригинална рецепта.

Lamian Latian предлага и класически френски сладкиши, като ванилов милфей и крем карамел шу, както и десерти с азиатски привкус, като известните мача милфей и флан с черен сусам. Менюто с десерти се променя според сезона, като отново се предлагат плодови сладкиши и традиционни азиатски сладкиши.

И накрая, за любителите на лате или чай с балончета, Lamian Latian предлага селекция от топли и студени напитки, като лате с авокадо матча или чай с балончета от черен чай с крем брюле отгоре!

На място или за изнасяне?

Както виждате, това малко бижу, скрито в сянката на улица Mouffetard, на красивия площад Vermenouze, ви очаква за хранене насаме или с приятели в малка, шикозна и тиха стая, или за изнасяне в уюта на собствения ви дом и винаги топло посрещнато от екипа на Sino Francaise. Zàijiàn и до скоро!