В рамките на Фестивала на бежанската храна 2024 11 ресторанта в Париж и околностите му поверяват кухнята си на готвачи бежанци, за да представят най-доброто от световната кухня. Това е чудесна инициатива, която помага да се промени начинът, по който хората мислят за статута на бежанците, и ще бъде представена от 12 до 24 юни 2024 г.
В продължение на две седмици и за девета поредна година 11 ресторанта в Париж и околностите му предоставят кухните си на готвачи бежанци за Фестивала на бежанската храна 2024 под патронажа наАлесандра Монтан, главен готвач в Nosso и Tempero в Париж.
"Мисията на Фестивала на бежанската храна е да повиши осведомеността, да предостави информация и да популяризира професионалния път и талантите на изгнаниците, да помогне на бежанците да намерят работа в крехкия сектор на кетъринга и да събере хората около масата", казват основните заинтересовани страни.
От 12 до 24 юни 2024 г. ще имате възможност да опитате ястия от Сирия, Алжир, Мароко, Судан, Грузия, Западна Африка и Афганистан в някои от любимите си парижки ресторанти! В програмата: кръгли маси, кулинарни семинари, празнични брънчове и 4-степенни менюта за пиршество от вкусове от други страни.
Нека разгледаме подробната програма?
Програма на Фестивала на бежанската храна 2024 :
- 12/06 в Nosso: Палестинско-бразилска гурме вечеря, от Лулва Елсарадж и Алесандра Монтание
- 14/06 в Le Petit Panisse: френско-афганистански обяд, от Waris Ahmad и Alberto Rebolledo
- 14/06 в Café Jaune (Saint-Ouen): Празнична вечер с френско-тибетска улична храна и диджей сет, от Tshering Kelsang и Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (20-ти район): брънч, сладкиши и кафе в сътрудничество с Кот д'Ивоар, от Aïcha Soumahoro и Lulwa Elsarraj
- 15/06 в Ernest (19-ти район): Кръгла маса за храната и миграцията, последвана от гръцко-украинска вечеря, от Елена Федоришина и Ники Копке
- 16/06 в La Résidence (12-и район): сирийски брънч, организиран от Доха Елхалди, Хайтам Караджай и екипа от готвачи за интеграция
- 19/06 в снек бар Buttes (19-ти район): френско-сирийска вечеря, организирана от Маха Ачкар и Клеман Везат
- 21/06 в La Tréso (Малакоф): Френско-габонски обяд от Кристиан Осеан Айро и Домитил Муние
- 21/06 в Lago (11-ти район): френско-алжирска гурме вечеря, от Assia Zelbah и Chloé Charles
- 22/06 chez Hoba: Ден на спорта и кухнята, организиран в партньорство с Kabubu. В програмата: кулинарен семинар, спортен клас, семинар за миграция на открито и фотоизложба.
- 24/06 г. в Chalet des Îles Daumesnil : Заключителна вечер с вечеря, вдъхновена от украински и палестински традиции, от Олена Федоришина, Лулва Елсарай, Руба Хури (Dirty Lemon) и Сугио Ямагуши.
Фестивалът на бежанската храна 2024 е задължителен за всички любители на добрата храна. Не забравяйте да резервирате директно на уебсайта на фестивала!
