Няколко месеца след първия си краткотраен ресторант Court-Bouillon шеф-готвачът Жан Ковийо, който привлече вниманието на обществеността с участието си в Top Chef, отваря нов краткотраен ресторант в Париж за летните месеци. От 4 юни 2024 г. той ще се насочи към La Belle Tablée на баржата La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, закотвена на брега на Сена, на крачка от Нотр Дам дьо Пари.
В духа на гювеча младият шеф-готвач кани гастрономите да се присъединят към него до средата на юли с кухня в стил банкет, където са добре дошли големи маси с приятели. В менюто са включени семейни ястия за споделяне. Предястията включват плата с френски шарлан и сезонни зеленчуци, последвани от месни ястия на скара или вегетариански варианти (халуми с гъби), придружени от салати за облекчаване на съвестта.
Вечерята продължава с плато сирена за споделяне и разнообразна десертна количка, включваща финансие с праскови и бадеми, бретонски сладкиш и ягодов пай, шоколадова торта и салата от сезонни плодове. Що се отнася до напитките, шеф-готвачът е включил селекция от бири, леки розета и безалкохолни напитки за тези, които не искат да прекаляват!
И всичко това, докато се наслаждавате на залезите над Сена, с лице към Нотр Дам!
Дати и разписания
От 4 юни 2024г.
Място
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Резервации
widget.thefork.com
